SUCUKLU AY ÇÖREĞI

YAPILIŞI

• 1

  Patatesleri haşlayın ve rendeleyin.

• 2

  Üzerine un, maya, eritilmiş margarin, yumurta ve tuzu karıştırarak, homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle kapatarak, 20 dakika dinlendirin.

• 3

  İç malzeme için, sucuk, domates ve yeşil biberleri küçük küçük doğrayın. Sucukları kendi yağında kavurun. Domates ve biberi de ilave ederek soteleyin.

• 4

  Hamuru 12 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın. Bezeleri oval bir şekilde açın ve iç malzemeyi koyun. Rulo yapıp, ay şekli verin.

• 5

  Yağlanmış tepsiye aralıklarla dizin. Üzerini bir bez ile kapatarak, yaklaşık 60-70 dakika mayalandırın.

• 6

  Ay çöreklerinin üzerine yumurta sarısı sürün ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

• 7

  Önceden 190-200°C’de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Soğuk veya sıcak servis yapın.

• Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.
• Ölçüler silme ölçülerdir.