DIZMANA

YAPILIŞI

• 1

  Un, maya, ılık süt, sıvı yağ ve tuzu karıştırarak, homojen ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle kapatarak, ılık bir ortamda 20 dakika dinlendirin.

• 2

  Hamurdan küçük parçalar koparın. Avucunuzda yuvarlayın ve yağın içine batırıp, çıkarın. (İsterseniz, hamur toplarını açıp, içine istediğiniz harcı koyabilirsiniz).

• 3

  Yuvarlak fırın tepsisinin kenarlarını ve tabanını yağlayın.

• 4

  Hamur toplarını tepsinin ortasından başlatarak sık sık dizin. Üzerini bir bezle kapatarak, oda sıcaklığında 2 kat kabarana kadar yaklaşık 30 dakika mayalandırın.

• 5

  Üzeri için, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı çırpıp, hamurun üzerine dökün.

• 6

  Önceden 190-200°C’de ısıtılmış fırında, yaklaşık 30 dakika pişirin.

• Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.
• Ölçüler silme ölçülerdir.