PATLICANLI BÖREK
(11) oy
HAZIRLIK: 45 dk PİŞİRME: 25 dk
ORTA 6 KİŞİLİK 7
Bu tarif 198 kez okundu, ilk paylaşan sen ol.MALZEME LİSTESİ
- 4.5 su bardağı un
- 1 paket Yuva Yaş Maya
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
Garnitür için
- 150 gram kıyma
- 2 adet patlıcan
- 3 damla limon suyu
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için
- 1 adet yumurta
- 495 g un
- 42 g Yuva Yaş Maya
- 120 g yoğurt
- 200 ml sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 4 g tuz
Garnitür için
- 150 gram kıyma
- 2 adet patlıcan
- 3 damla limon suyu
- 1 adet soğan
- 20 ml sıvı yağ
- 4 g tuz
Üzeri için
- 1 adet yumurta
Ölçü Dönüşüm Tablosu için tıklayın.
YAPILIŞI
- 1
Garnitür için, patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve 5 dakika limonlu suda bekletip, suyunu süzün. Kıyma ve ince kıyılmış soğanları sıvı yağda kavurun. Tuz ve ince kıyılmış patlıcanları ilave ederek soğumaya bırakın.
- 2
Un, maya, yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve tuzu karıştırarak, homojen ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. 15 dakika dinlendirin.
- 3
Hamuru yarım parmak kalınlığında merdane ile açın. Kenarlarını bıçak ile düzgünce kesin.
- 4
Hamurun üzerine garnitürü yayıp, rulo yapın. Yağlanmış tepsiye yerleştirin.
- 5
Kenarlardan kestiğiniz parçaları, uzun şeritler halinde yuvarlayın ve hamurunuzun üzerini süsleyin.
- 6
Üzerini kapatarak, oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika mayalandırın.
- 7
Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden 190-200°C’de ısıtılmış fırında, yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.
- Ölçüler silme ölçülerdir.
BU TARİFİ OYLA
YUVA ÜRÜNLERİ
