ANA SAYFA
Please select your language
ENGLISH

Yuva 100g

UYGULAMA ALANI

Yuva 100g, genellikle ev tipi uygulamalarda kullanılır :

  • Geleneksel poğaça tipi hamurlar
  • Simit, börek, çörek, açma ve diğer her türlü pastacılıkta kullanılır.

KULLANIM VE DOZAJ

Uygulanan reçeteye göre değişebilir.
Genelde aşağıdaki dozajlar uygulanmaktadır :
Orta oranda şeker içeren hamurlarda : 1.1 - 2.2 % / un miktarı

Yuva 100g’yi kullanmadan önce, yarım bardak ılık suda 10 dak. önceden bekletip çözdükten sonra yoğurma işlemine başlarken una ilave etmelidir.

Kuru maya/yaş maya oranı 1/3’den 1/5’e kadardır.

MUHAFAZA

Orijinal ambalajında iken ortam sıcaklığında muhafaza edilebilir. Paket açıldıktan sonra maya en kısa zamanda tüketilmeli ve performansını koruması için kullanılmayan kısmının ambalajı kapatılarak soğuk bir ortamda muhafaza edilmelidir.

Bu şartlar altındaki mayanın raf ömrü : 18 aydır.

A LESAFFRE BRAND Site Kullanım Koşulları