ANA SAYFA
Please select your language
ENGLISH
        

Mutfak Sırları

• Maydanoz ve dereotunu buzdolabında tazeliğini kaybetmeden uzun bir süre saklayabilmek için yapmanız gereken, maydanoz ve dereotunu iyice yıkadıktan sonra temiz bir peçeteyle iyice kurulamak ve temiz kapaklı bir naylon kutuya koyup buzdolabına kaldırmak.

• Sertleşmiş kurabiyelerin üzerine elma dilimleri koyup kapalı bir kutuda bekletirseniz yumuşacık olurlar.

• Çiğ et, tavuk, balık gibi yiyecek maddelerini temizlemek için kullandığınız mutfak aletlerini yıkamadan asla başka bir şeyde (sebze, meyve kesmek, unlu gıdalar hazırlamak vb.) kullanmayın.

• Yağda kavrulan unun içine katacağınız suyun veya sütün ılık olması, unun pütür pütür olmasını önler.

• Patatesin kavrularak kullanıldığı yemeklerde taze patates kullanılması, kavurmanın daha lezzetli ve kıtır kıtır olmasını sağlar. Çünkü taze patatesin nişasta oranı daha azdır ve böylece kavrulan patates ezilip dağılmaz.

• Sütlü tatlılarda vanilyanın daha iyi hissedilmesi için vanilyayı, tatlınızı ateşten indirir indirmez ilave edin.

• Hamurunuzun yeterince mayalandığını anlamak için üzerine parmağınızla bastırın. Kısa sürede eski şeklini alıyorsa mayalanmış demektir.

• Mayalanmış hamurdan iyi sonuç almak için mayalanma işlemi bittikten sonra birkaç yumruk darbesiyle tekrar yoğurmak ve şekillendirme işlemini daha sonra yapmak gerekir.

• Hamurun kısa sürede mayalanması için iki yöntem deneyebilirsiniz. Birinci yöntem gerekli sıcak ortamı yaratmak için fırınınızı 35-40˚C ısıtarak kapatınız. Daha sonra hazırlamış olduğunuz hamuru içine koyarak 10-15 dakika dinlendiriniz. İkinci yöntem ise hamuru yoğurma esnasında yoğurma kabını ısıtılmış su dolu bir kabın içine oturtmaktır.

• Yuva Maya ürünlerini üzerindeki ölçüye göre kullanınız.

• Şekil vermiş olduğunuz hamurlu malzemeyi yaklaşık 250˚C de güzel kırmızılık elde edinceye ve kabarıncaya kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).

• Vanilyalı puding yaptığınızda, pudingi koyacağınız kaselerin içine önceden çıkarılmış hurma koyarsanız, hem daha lezzetli hem de daha besleyici olur.

• Hazırladığınız pastayı fırına attığınız zaman pişirme süresinin ortasında dışarı çıkarıp, üzerine yumurta akını az pudra şekeri ile çırparak beze hamuru hazırlayın. Pastanızın tadındaki değişiklikten herkes memnun kalacaktır.

• Tavuğu unlayıp kızartmadan evvel dolapta soğukta tutun.

• İçine bir likit katmadan evvel un ve yağı iyi kavurursanız sos daha iyi olur.

• Patates önceden tuzlu suda kaynatılırsa fırında daha çabuk pişer.

• Sos sulu ise biraz un veya nişastayı suda eritip ekleyin.

• Fırında patates yapmadan önce 10-15 dakika haşlayın ve çatalla delin. Böylece daha kolay pişecektir.

• Yaptığınız böreğin daha lezzetli olmasını ve kıvamında pişmesini istiyorsanız fırına koymadan önce birkaç saat buzdolabında bekletin. Böylece çok daha lezzetli olacaktır.

• Suya sirke atarsanız yumurtanın akı dağılmaz.

• Peynirin kesik kenarlarını tereyağlarsanız sertleşip kurumaz.

• Bir kaşık elma sirkesi yemeğin tatlı tadını alır.

• Sosislerin patlamasını önlemek için, fırın ya da ızgaraya koymadan önce soğuk süte batırmanız yeterli olacaktır.

• Tereyağını kızartırken içine bir damla zeytinyağı koyarsanız, tereyağının yanmasını önlemiş olursunuz.

• Pişirdiğiniz bisküvileri yemeden önce birkaç saat pamuklu örtüye sararak bekletirseniz, lezzetlerine lezzet katmış olursunuz.

• Bayatlamış ekmekleri yumuşatmak için boş bir tencereye koyun. Daha büyük bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın ve ekmekli tencereyi su dolu tencerenin üzerine yerleştirin ve kapağını kapayın. Kısa bir süre sonra bayat ekmek yumuşayacaktır.

• Yapacağınız tavuk yemeğini daha lezzetli kılmak mümkün. Tavuk etlerini birkaç saat sütün içinde bekletin. Etler hem daha yumuşak hemde daha leziz olacaktır.

• Pişireceğiniz pilavın tane tane ve beyaz olması için tencereye ince bir dilim limon koyun. Mükemmel bir sonuç alacaksınız.

• Pastaya koyacağınız fındık ve bademleri önceden az yağlanmış tavada biraz kavurup, daha sonra hamurunuza katarsanız, fındık ve bademlerin tadı bir kat daha artacaktır.

• Limondan daha fazla su elde etmek istiyorsanız, limonu yıkayıp kuruladıktan sonra çatalla bir kez delin, sonra suyunu sıkın.

• Elma her zaman formunuzu korumak için ideal bir iştah kesicidir. Ayrıca sabah aç karnına yendiğinde bağırsakları çalıştırır.

• Sıkmadan önce bir süre soğuk suda bekletilen portakallar daha fazla su verir.

• Lahananın pişerken hoş olmayan bir kokusu vardır. Bunun önlemek için, lahanayı pişireceğiniz tencerenin içine, biraz ekmek içi koymak yeterlidir. Yemeğe karışmaması için, ekmek içlerini küçük, temiz bir torba içinde koymanız, sonra alıp atmanız da size büyük kolaylık sağlayacaktır.

• Gravyer peynirinin kurumaması için, daha evvel tuzlu suya batırılmış, nemli bir beze sararak muhafaza ediniz.

• Süte biraz karbonat atarsanız hem çabuk bozulmaz hem de kolay hazmedilir.

• Yeterince olmamış limonlardan beklenildiği kadar su çıkmaz. Tıpkı çok sert limonlardan çıkmadığı gibi. Bu tür limonları kesmeden önce, birkaç dakikalığına çok sıcak suya batırıp bekletin. Limonların daha fazla su verdiğini göreceksiniz.

• Sucukları serin bir yere asmak yetmez. Zamanla üstlerini beyaz bir küf kaplar. Bunu önlemek için zaman zaman sucukların üstünü yarıya kestiğiniz bir limonla silin.

• Nane, adaçayı ve çekilmiş cevizin pek çok yemekte kullandığınız beşamel sosa çok hoş lezzet kattığını biliyor muydunuz? Fakat bu aromalı otları, sos pişip ateşin söndürülmesine yakın tencerenin içine ilave etmeye dikkat edin.

• Pişmiş yemekleri oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin.

• Buzdolabında sakladığınız pişmiş yemekleri tekrar ısıtmak istediğinizde ihtiyacınız kadarını bir kaba alıp ısıtın.

• Kötü kalaylanmış bakır kaplar yemek yaparken kullanıldığında sağlığa zararlı maddeler yemeğe karışacağından mümkün olduğunca bunları kullanmayın. Aynı şekilde alüminyum kapların kullanımına da dikkat edin. (Örneğin süt alüminyum bir tencerede kaynatıldığından tencerede kararma meydana gelir. Bunun da nedeni alüminyumun süte karışmasıdır. Vücutta biriken fazla alüminyum, nörolojik bozukluklar ve anemiye neden olabilir.)

• Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez yiyeceği olan bal saklama koşullarına dikkat edilmezse şekerlenir ve besin değeri kaybolur. Bu yüzden bal kavanozunu sıcak olmayan serin ve karanlık bir yerde saklamak daha iyi olacaktır. Gün ışığı alan bal bozulur. Ayrıca kavanozun kapağı açık kalırsa nem alır ve tadı acımtırak olur.

• Kurumuş limonlarınızı birkaç saat soğuk suda bekletirseniz yumuşayacaktır.

• İstavrit, barbunya gibi küçük balıkları kızartırken tavaya bir parça sirke damlatırsanız çok daha gevrek kızaracaktır. Fileto çıkartılan büyük balıkları ise önce süte batırıp daha sonra una bulayıp kızartırsanız nar gibi olduğunu göreceksiniz.

• Muzları buzdolabında muhafaza etmeyiniz, çünkü tadı kaçacaktır.

• Izgara yapacağınız etleri pişirmeden önce sıvı yağ, rendelenmiş kuru soğan ve karabiber karışımı sosta 15-20 dakika bekletip daha sonra ızgaraya atın. Tuzu ve kekiği etleri ızgaradan aldıktan sonra ekin. Tuzu etlere önceden serperseniz sertleşmesine sebep olur, kekik ise ızgarada yanarsa hem kokusu yok olur hemde tadı acımsı olur.

• Ekmekleri sakladığınız kabın içine birkaç tane kesme şeker koyarsanız, kısa sürede bayatlamasını önleyebilirsiniz.

• Zeytinyağlı yemeklerinizi pişirdikten sonra tencerenin kapağını hemen açmayın tadı kaçacaktır. Yemeği pişirdiğiniz tencerede soğutup daha sonra servis tabağınıza boşaltın.

• Meyveli kek yaparken, meyveleri kekin dibine çökmemesi için meyveleri önce una ya da buğday nişastasına bulayıp, kek hamuruna ekleyin.

• Kahveyi taze saklamak için cam kavanoza boşaltın ve içine birkaç tane kesme şeker atın. Ağzını sıkıca kapatarak muhafaza edin. Kahve ilk günkü gibi taze kalacaktır.

• Balık kızarttıktan sonra mutfağa sinen kokuyu gidermek için bir kapta 1 çay bardağı su ve 2 çorba kaşığı sirkeyi kaynatın. Balık kokusundan eser kalmayacaktır.

• Suyunu sıktığınız limon kabuklarını çelik eşyaların ve bıçakların parlatılmasında kullanabilirsiniz.

• Elmanın kabuklarını soyup su dolu bidonda biriktirerek bekletin. Elde edeceğiniz elma sirkesi ile kuracağınız turşu daha lezzetli olacaktır.

• Mayonez hazırlarken sos kesilirse 1 yumurta sarısını 2-3 damla sirke ile çırpın ve yeterli miktarda zeytinyağı ile koyulaştırın. Bu karışımı kesilen sosa çırparak yedirin. Evinizde yaptığınız mayoneze zeytinyağı yerine susam yağı kullanın. Mayonezin daha uzun zaman bozulmadığını göreceksiniz.

• Kuru bakliyatları bir gece önceden ılık suya koyun ve haşlarken içine biraz karbonat ilave edin. Böylelikle daha kısa sürede haşlanacaktır.

• Patatesin pişirme suyuna 1 kaşık sirke koyun. Patatesin rengi sapsarı kalır, hem de daha lezzetli olur.

• Tuzluğunuzun içine atacağınız pirinç taneleri tuzun nemini alacak ve akışkanlığını sağlayacaktır.

• Yoğurtlu çorba yaparken çorbanın kesilmemesi için tuzunu tencereyi ocaktan indirdikten sonra ekleyin.

• Balık çorbası yaparken suyunun daha lezzetli olması için balıkları en az 45-60 dakika kaynatın. Baş ve kuyruk kısımlarının en lezzetli yerleri olduğunu unutmayın.

• Yoğurttan daha fazla yararlanmak için suyunun atılmaması gerekir. Yoğurdun tüm vitamin ve minarellleri suyunda bulunmaktadır. Ayrıca bu suyu yemeklere ekşi bir tat katmak için kullanabilirsiniz.

• Yeşil salata malzemelerini elinizle kopartırsanız vitaminleri ölmeyecektir.

• Küçük limonu saklamak için küçük bir tabağa toz şeker serpin. Limonun kesik tarafını şekere gelecek şekilde koyun.İki hafta limon kurumadan saklanacaktır.

• Mantarlarınızın buzdolabında taze kalmasını istiyorsanız kağıt torba içerisinde saklayın. Kullanmadan önce soymanıza gerek yok sadece kağıt havluyla silmeniz yeterli olacaktır.

• Balığın pullarını rahatça ve etrafı kirletmeden temizlemek istiyorsanız balığı bir dakika kaynar suda tutun. Pulların kolayca döküldüğünü göreceksiniz.

• Pasta ve kekler için kullandığınız kremanın daha sert olmasını istiyorsanız çırpacağınız kaseyi, kremayı, çırpıcınızı birkaç dakika buzlukta bekletin.

• Çorba ve sulu yemeklerinizi pişirirken eğer tuzu fazla ise içine birkaç tane dilimlenmiş patates atın. Yemek piştikten sonra patatesleri tencereden alın.

• Tavuğun kalitesi gögüs etinin dolgun ve sıkı olmasından anlaşılır.Tavuk tazeyse gögüs kemiğinin ucu esnek olur. Tavuğun derisinde oluşan mavi lekeler bozulma işaretidir.

• Kuru bakliyat pişirecekseniz bir gece önceden bakliyatları ıslatın. Haşlarken ise tencereye bir tutam karbonat katın. Böylece bakliyatlar daha kolay pişecektir.

• Pilavı tekrar ısıtırken su dolu bir tencere içine oturtarak ısıtın.

• Çorba pişirirken taşmasını önlemek için içine birkaç buz tanesi atın.

• Sebzelerinizi haşlarken vitamin değerlerinin kaybolmaması için suyu sebzelerin üzerine bir parmak çıkacak şekilde koyun. Taze fasulyenin kılçıklarını ise haşladıktan sonra keserseniz vitamin değerinin kaybolmasını önlersiniz.

• Ciğerleri bulayacağınız una bir kaşık karbonat koyarsanız ciğerin daha yumuşak kızarmasını sağlarsınız.

• Hazırlayacağınız kreplerin daha yumuşak olmasını istiyorsanız krep hamurunu hazırlarken yumurtanın akı ile beyazını birbirinden ayırın. Yumurta sarısı ile diğer malzemeleri karıştırırken yumurta akını çırparak kar haline getirin ve azar azar diğer krep hamuru ile karıştırın. Kreplerinizin artık daha yumuşak ve lezzetli olduğunu göreceksiniz.

• Patates pürenize değişik bir koku vermek istiyorsanız içine bir miktar hindistan cevizi atın. Tadının çok değiştiğini göreceksiniz.

• Şekerlenmiş reçelinizi sakın atmayın. Benmari usulü ile ısıtrarak eski haline döndürmeniz çok kolyay. Böylece reçeliniz eski kıvamına gelecektir.

• Kek kalıbınızın içine hamurunuzu dökmeden önce ortasına bir şerit folyo koyun. Böylece kekinizi pişirdikten sonra kolayca çıkarabilirsiniz.

• Hazırladığınız pudingi soğuturken üzerinin kaymak tutmasını istemiyorsanız, puding sıcakken üzerine toz şeker serpin ya da devamlı karıştırarak soğutun.

• Dondurulmuş gıdaları çözerken çabuk çözülsün diye sıcak bir ortama koymayın, bakteri ve mikrop üremesine neden olursunuz. En iyisi buzdolabının en alt rafına koyup ağır ağır çözdürmektir.

• Kurufasulyeyi haşladığınız suyu dökmeyin. Soğuduktan sonra bitkilerinizi sulayın. Bu bitkiler için çok yararlı ve sağlıklıdır.

• Bayatlamış ekmeklerin üzerine su serpin ve folyo kağıda sarıp 5-10 dakika fırınlayın. Böylece taptaze olacaktır.

• Tuz bazen sütü keser. Bu nedenle beşamel ve diğer sütlü soslara, kıvamı bulduktan sonra tuz koyunuz.

• Evde pasta yaparken kullandığınız meyve ve şekerlemelerin dibe çökmesini istemiyorsanız pastanıza bir miktar mısır unu ilave edin. Meyveler pişerken suları yoğunlaşır ve dibe çökmezler.

• Yaptığınız böreğin daha lezzetli olmasını ve kıvamında pişmesini istiyorsanız fırına koymadan önce birkaç saat buzdolabında bekletin. Böylece çok daha lezzetli olacaktır.

• Etin pişmesini hızlandırmak aslında zor değildir. Etli yemeklerinizin daha çabuk pişmesini sağlayacak püf noktası, tencerenin içine biraz sirke katmaktır. Böylece yemeğiniz hem daha çabuk pişecek hem de daha lezzetli olacaktır. Ayrıca etleriniz ve et yemekleriniz pişerken tencereye bir parça ekmek atmanız da etin daha hızlı pişmesini sağlayacaktır.

• Kızartmalarınıza yeni bir tad kazandırmanız ve evdekileri şaşırtmanız için size çok kolay bir önerimiz olacak. Sebze ve et kızartması yaparken, sebze ve etlerinizi önceden galeta ununa bulayın ve ardından özel bir tad kazandırmak için rendelenmiş kaşar peyniri, fesleğen, kekik ve sarımsak da ilave ederek kızartın.

 

YAZDIRMAK İÇİN TIKLAYINIZ PAYLAŞ PAYLAŞ
YORUM YAPMAK İÇİN TIKLAYINIZ TARİF EKLEMEK İÇİN TIKLAYINIZ

Yorum yapabilmek için üye girişi yapmış olmalısınız.
Üye iseniz lütfen giriş yapınız veya üye olmak için tıklayınız.

Yorumlar

harika bilgiler

alleez - 11-04-2012 02:09
Haşlanmış yumurtaları parçalanmadan kesmek istiyorsanız bıçağı sıcak suya koyarak ıslatıp keserseniz dilimlerin parçalanmadığını göreceksiniz

fa56fs56 - 08-03-2012 09:34
faydalı bilgiler gerçekten


neslihankoçak - 17-02-2012 03:58
teşekkürler

yesilmutfaktantarifler - 25-01-2012 11:12
bilgiler çok güzel

ilknur05 - 14-01-2012 07:27
Bende bir bilgi paylaşmak istiyorum arkadaslar kuru uzumlu kek yapar ken üzümleri 5 dakika kadar sıcak suda kaynati n ve kkekinize ilave edin Üzümler dibe düşmüyor ve sis kalıyor benim gibi uzumlu kek seviyorsanız bir kere olsun deneyin bence :))

hicran - 29-10-2011 07:28
merhaba yuvamaya;
bugün yeni üyeniz oldum benim çok büyük sorunum var. ben poğaça yapmayı ve yemeyi çok seviyorum ilk yaptığmda ve ertesi gün yediğimzde o pofudukluk o yumuşaklık hissediliyor ve yiyen bayılıyor.. ama benim cam kavanozum var onun içine koyup muhafaza ediyorum ama mesela bugün 3gün oldu yapalım yiyelim dedim sünger gibi ne pofudukluğu ne o güzel tadı kalmadı :((((((((((((((((( yardımlarınızı bekliyorum

pamuk01 - 18-05-2011 10:19
derin dondurucumun kapağında küflenmeler oldu,nasıl çıkarabilirim,bir bilen varmı?yardımcı olurmusunuz


cenan - 16-03-2011 04:05
çok faydalı bilgiler

ecem65 - 16-02-2011 01:48
çok güzel bilgiler teşekkürler...

GÜLHAN - 30-12-2010 10:21
çok yararlı bilğile rvar.

gülüm42 - 23-12-2010 09:25
derdim balık kızartma kokusu


aybar - 23-12-2010 01:10
patatesin tazeyken dağılmadığını daha yeni duydum ,bende dağılan patates daha taze olur zannediyordum.

cenan - 13-12-2010 11:27
benim gibi yemek içmek konusunda bir ilgi duyanlar karın doyurmak obezlik değil bu işi tutkuyla yapan hayal edenler çoğu kez burada püf noktası verilen basit birşey yüzünden kitlenmişizdir biryerlerde
bu sebepten teşekkür ediyorum

aybar - 25-10-2010 12:47
çok yararlı bilgiler ,mutfakta asılı tutmak lazım.

cenan - 24-10-2010 04:26
verilen bilgiler cok guzel cogunu yeni duydum bazilarini denedim sonuc harika

- 21-10-2010 01:47
paylasimlar cok guzel ozellikle yetenek yazilarinizin cogunu uyguladim sonuc harika oldu

- 20-10-2010 02:40
yoğurdun suyu ile pide çık güzel oluyor

cenan - 09-10-2010 04:57
kaşar peynirininde kenarlarını tereyağıyla yağlasak olurmu

cenan - 09-10-2010 12:02
yazilar muthis ozellikle yetenek supersin tebrik ederim yazdiklarinin bazilarini denedim cok isime yaradi tesekkurler

- 29-09-2010 11:40
ben maydonozu dereotunu yıkayıp süzüp doğrayıp buzdolabı poşetine koyup dondurucuya koyuyorum

nevince - 26-09-2010 01:33
BENDE TAVUĞU MISIR UNU VE YUMURTA İLE KIZARTIM MÜTHİŞ BİR TADI OLUYOR

cenan - 05-09-2010 01:03
ben herzaman etin içerisine sirke eklerim çok çabuk pişer ve yumuşack olur

emineburak - 27-08-2010 01:23
çok süper bilgiler.mutfağımıza koymamız lazım.

leziz - 21-08-2010 09:42
pratik bilgiler işe yarar

saniyekaradag - 09-08-2010 11:42
ansiklopedik bilgiler..

fatuana - 28-07-2010 10:19
Verdiğiniz önemli bilgiler için, teşekkür ederim

aysenarmutcu - 09-07-2010 09:39
GÜNLÜK HAYATIMIZDA KULLANACAĞIMIZ ÇOK PRATİK BİLGİLER

xcelis - 30-06-2010 10:43
cok işime yarayacaklar

hera.zeus - 16-06-2010 10:44
benim için çok yararlı oldu teşekkürler

cenan - 05-06-2010 12:13
Bu sırları bilmek ve uygulamak lazım ama zaman zaman unutuyorum.
Paylaşım için teşekkürler.Yeniden hatırlamış oldum.

Sevgiler*

Hadiye - 01-06-2010 01:25
Bu bilgiler için çok teşekkür ederim.arayıpta bulamadığım şey.

suzem - 30-05-2010 11:03
böyle küçük sırları bilmek çok iyi oluyor

özlem öztürk - 23-05-2010 02:15
Ne bilgiler varmış

pink - 27-04-2010 10:33
ızgaranın dıbıne bıraz tuz atarsanız yagın yanıp alev almasını onlemıs olursunuz

yetenek - 25-04-2010 01:53
guvec te yaptıgınız yemekte toprak kokusu olmaması ıcın yenı ıken bır bardak kaynak sırke dokun ıcıne daha sonrada sogumaya bırakınız

yetenek - 25-04-2010 01:51
pılıcın karnına bırkac adet adacayı yapragı ve yarım lımon koyarsanız cok daha hos bır tadı olur

yetenek - 25-04-2010 01:48
balık kızartma yagının ıcıne kırmızı bıber serpersenız hem daha lezzetlı hem balıgı daha parlak gosterır

yetenek - 25-04-2010 01:45
buzluktan cikardiginiz kiyma et vs genelde kagida yapisir bu durumda kagida sarili olan kiymayi kisa bir sure soguk suyun altina tutunuz kagit yirtildiktan sonra kiymayi naylon torbaya koyun kiyma biraz isininca kagit cikar

yetenek - 23-04-2010 02:22
çoğunu bilmiyorum deneyeceğim

nigar23 - 09-04-2010 01:54
yumurtayı kırarken altında kab olan dar agızlı hunının ıcınde kırarsanız yumurtanın akı hemen akar sarısı hunının ıcınde kalır

yetenek - 09-04-2010 03:11
satın alacagınız balıgı hemen pısımeyeceksenız asla parcalara ayrılmıs balık almayın onun yerıne temızlenmıs butun balık alın cunku derısız et zararlı bakterılere son derece acık tır

yetenek - 09-04-2010 02:55
kok ve yaprakları bırlıkte yenılen sebzeler pısırılırken oncelıkle koklerı ınce ınce dogranıp tencereye konulur yaprakları ıse daha sonra ılave edılır boylece besın degerıde kaybolmamıs olur

yetenek - 09-04-2010 02:50
elma ıstah kesıcıdır ac karnına yendıgınde bagırsakları calıstırır

yetenek - 09-04-2010 02:47
1 adet kıvıde portakalda olan c vıtamınının ıkı katı vardır

yetenek - 09-04-2010 02:45
kırmızı et ıle hazırlamıs oldugunuz yemeklerı daha lezzetlı hale getırmek ıcın etın uzerıne bır mıktar bıberıye serpınız kemık uclarına sarımsak surunuz ardından az yag ıle fırında kızartınız

yetenek - 09-04-2010 02:44
yemege maydonoz koyarken daıma ocaktan almadan bır ıkı dakıka once koyun cunku pısmıs maydonoz acımsı bır tat verır ayrıca vıtamınde yok olur

yetenek - 09-04-2010 02:41
merdane ıle hamur acarken zorlanıyorsanız ıcı buz gıbı su dolu sıseyı deneyın kolayca hamuru actıgınızı goreceksınız tabıkı sıseyı cok bastırmayın aksı takdırde fıyasko olur

yetenek - 09-04-2010 02:38
hazırladıgınız kekın ortasına malzeme koyacagınız zaman bıcaga alternatıf olarak dıkıs ıplıgını kekınızın etrafına ıyıce gerıp cekersenız duzgun sekılde kesıldıgını gorursunuz

yetenek - 09-04-2010 02:36
havucun yapragını atmayıp salatalarda kullanırsanız ıcındekı kalsıyum ıle kemık erımesını onlemıs olursunuz

yetenek - 09-04-2010 02:33
fırın torbasına ıkı dıs sarımsak koyarsanız yaptıgınız yemek daha lezzetlı olur

yetenek - 09-04-2010 02:31
sert etlerı esıt mıktarda olmak sartı ıle sırke ve sıvı yag ıcınde bekletırsenız bır sure sonra yumusadıgını gorursunuz yeterkı sırke ve sıvıyag esıt olsun

yetenek - 09-04-2010 02:28
teneke kutularda bırakılan salcalar bır sure sonra bakterı yuvası halıne donusur

yetenek - 09-04-2010 02:26
cevızın bır dıger faydası kan sekerını dusurdugu ıcın yuksek sekerı olan hastalar ıcın doktorlar tarafından tavsıye edılmektedır

yetenek - 09-04-2010 02:19
cevızın saglık acısından da bır cok faydası vardır cevızın ıcındekı yag beyın hucrelerı acısından son derece faydalıdır

yetenek - 09-04-2010 02:18
sogan aynı zamanda oksuruye ıyı gelır

yetenek - 09-04-2010 02:16
pasta yaparken katı yag kullanacaksanız rendenın kalın tarafı ıle rendeleyın kucuk parcalar halıne gelmıs olan margarın daha kolaylıkla ıslenmıs olacaktır

yetenek - 09-04-2010 02:14
sarımsak dograrken yapısmasını ıstemıyorsanız kesme tahtasına bıraz tuz serpın

yetenek - 09-04-2010 02:09
ekmegınız anıden kuflenırse ekmek kutunuzu sırkelı suyla sılın

yetenek - 09-04-2010 02:05
cıkolata sosu yaparken ıcıne az mıktarda kahve ılave edılırse cok guzel degısık bır tat elde etmıs olursunuz kahveyı fazla koymamak sartıyla

yetenek - 09-04-2010 02:02
cam tencerede yemek pısırırken kapagın buharlasmaması ıcın ıc yuzeyını lımon kabugu ıle sılın

yetenek - 09-04-2010 01:53
sogan dograrken agızınıza bır parca taze ekmek alırsanız sogandan cıkan gaz burnunuza ve gozunuze gelmez

yetenek - 09-04-2010 01:12
kurumus kasar peynırı bır sure sutun ıcınde tutarsanız yumusuyor

yetenek - 09-04-2010 01:10
seftalıyı kolayca soymanın en pratık yolu bır dakıka kaynar suda bır dakıka soguk suda tutmaktır boylece cabucak soyulur cok denenmıs bır yontemdır

yetenek - 09-04-2010 01:09
aldıgınız mantarı asla plastık torbalarda saklamayın aksı takdırde cok kotu yapısıyor ve sonuc fıyasko oluyor

yetenek - 09-04-2010 01:06
çok yararlı bilgiler

nigar23 - 09-04-2010 12:35
Marulunuzun yapraklari pørsumusse bile atmayin. Biraz sicak suda birakin. Sonra soguk suyla yikayin, Marulunuz tazelenecektir.


kadriye - 06-04-2010 10:33
çok işime yaradılar teşekkürler

yasmin65 - 04-04-2010 09:18
çok yararlı bilgiler çok tşk

esmossa - 03-04-2010 01:57
oldukça faydalı bilgiler

gungem - 31-03-2010 10:39
pilavınızın dibi biraz tutmuşsa üzerine 1 dilim taze ekmek koyun kapağını kapatın.birkaç dakika içinde yanık kokusu ve tadı kalmıyacaktır.

mehtap - 25-03-2010 11:05
dondurulmuş balığı sütün içinde çözülmeye bırakırsanız balığın tadı denizden yeni çıkmış kadar taze ve lezzetli olur.

mehtap - 25-03-2010 11:02
sert yoğurulması güç olan hamurlarda ellerinizi hafifçe yağlamanız işinizi kolaylaştırır.

mehtap - 25-03-2010 10:58
yumurta salatası yaparken bıcagı sıcak suya koyup ıslatın boylece yumurtaları parcalamadan kesersınız

yetenek - 22-03-2010 09:44
jole yaptıgınız kabı soguk su ıle yıkayıp ıcıne ınce bır tabaka seklınde bıtkısel yag surersenız joleyı kalıptan kolayca cıkarabılırsınız

yetenek - 22-03-2010 09:33
alacagınız beyaz peynırın ambalajına fazla su salmamıs olmasına ozen gosterın

yetenek - 22-03-2010 08:56
tadına baktıgınızda cok fazla eksı olan peynır saglıklı degıldır

yetenek - 22-03-2010 08:50
peynır alırken cok gozeneklı peynır almayın cunku cok gozenek asıtlı sut kullanıldıgının gostergesıdır

yetenek - 22-03-2010 08:46
taze kasar peynırı acık sarı olmalı sut kokmalı kolay dılımlenmelı ve az tuzlu olmalıdır

yetenek - 22-03-2010 04:20
lıf lıf ayrılan dıl peynırı tazedır

yetenek - 22-03-2010 04:19
aldante usulu spagettı cok guzel oluyor yanı az pısırme usulu

yetenek - 22-03-2010 04:09
bazı yıyeceklerı anglaıse usulu pısırerek tuketmek te guzel oluyor

yetenek - 22-03-2010 04:07
her zaman yedıgınız etlı yemek tarzlarından farklı olarak aspıc te deneyebılırsınız tabıı herkesın damak tadına gore alınan lezzet degısebılır

yetenek - 22-03-2010 04:05
her zaman kullandıgınız mayonez yerıne aıolı deneyın yada en cok soylenen adıyla ayolı deneyın degısık hos bır lezzet bırakıyor

yetenek - 22-03-2010 04:03
zeytınyagını 15 derecenın uzerındekı ortamlarda saklamak saglık acısından son derece zararlıdır

yetenek - 22-03-2010 03:59
zeytınyagını asla plastık bıdon kalaysız teneke ve sac kaplara koyup saklamayınız

yetenek - 22-03-2010 03:58
dumanlama tutsuleme yontemı ıle hazırlanan fume besınlerın kansere davetıye cıkardıgını unutmayınız

yetenek - 22-03-2010 03:56
pose etmenın 3 onemlı altın kuralını yerıne getırsenız sonuc mukemmel olur

yetenek - 22-03-2010 03:53
pose yaparken besının parcalanmaması ıcın suya bıraz sırke ve tuz ılave edınız

yetenek - 22-03-2010 03:53
pose etme yontemıyle cılbır yaparsanız sonuc mukkemmel oluyor pose etme yontemı glaze etme yontemıne gore cok farklı bıraz daha zahmetlı gelebılır ılk zamanlar

yetenek - 22-03-2010 03:51
tavuk hındı dana ve kuzu etlerını glaze etme yontemıylede harıka sonuclara ulasırsınız glaze etmek basta zor gıbı gelsede sonuc harıkadır herhalde glaze etmenın ne oldugunu hepınız bılıyorsunuzdur

yetenek - 22-03-2010 03:48
peynırı dılımlere ayırmadan saklayınız

yetenek - 22-03-2010 03:44
kızartma peynırlerını tuketmeden once ortalama 5 saat suda bekletıp tuzu alınmalıdır

yetenek - 22-03-2010 03:43
baharatı ocak uzerındekı veya yakınındakı raflarda saklamayınız

yetenek - 22-03-2010 03:41
ogutulmemıs baharatlar en fazla yaklasık 1 yıl dayanabılır

yetenek - 22-03-2010 03:40
ısık baharatın rengını tadını lezzetını yok eder

yetenek - 22-03-2010 03:39
konserveyı cok sıcak ortama koymayınız ocak veya kalorıfer yakınları gıbı cunku lezzetını bozar

yetenek - 22-03-2010 03:38
kabuklu peynırlerı eskı kasar gıbı kabugunu temızlemeden saklayın yemeden az once temızleyın

yetenek - 22-03-2010 03:35
baklıyatların boceklenmemesı ıcın saklama kabına bır dıs sarımsak koymayı unutmayınız

yetenek - 22-03-2010 03:32
katı yumurtayı parcalamadan kesmek ıcın bıcagı sıcak suyun ıcınde ıslatıp daha sonra kesınız

yetenek - 22-03-2010 03:30
havucun yapraklarını atmayıp salatada kullanabılırsınız

yetenek - 22-03-2010 03:27
un ve nısasta tarzı malzemeyı kullanmadan once elekten gecırırsenız topak topak olmaz

yetenek - 22-03-2010 03:23
yaptıgınız sosun kabuk baglamaması ıcın uzerıne bır parca margarın ayrıca yaglı kagıt ortun

yetenek - 22-03-2010 03:18
hazırlamıs oldugunuz sosun servıse kadar sogumadan kalması ıcın sos kabını sıcak su dolu bır kabın ıcınde bekletın

yetenek - 22-03-2010 03:16
yazın kuruttugunuz sebzelerı ıcıne gazete kagıdı koydugunuz teneke kutularda saklayınız

yetenek - 22-03-2010 03:14
seker kavanozunun altına kurutma kagıdı koyarsanız nemlenmez

yetenek - 22-03-2010 03:13
yumurtanın demırınden tam olarak yararlanmak ıcın portakal suyu ıle tuketınız

yetenek - 22-03-2010 03:11
hasladıgınız yumurtanın sarısı nın yuzeyı grı yesıl bır renk almıssa yumurtanın demırının kullanılmaz hale geldıgının gostergesıdır

yetenek - 22-03-2010 03:10
salatanın lımonunu yıyecegınız zaman koyun aksı takdırde lımonun ıcındekı asıtler dıgerlerının vıtamınlerını yok eder

yetenek - 22-03-2010 03:07
gogus kemıgının ucu esnek olan tavuk tazedır

yetenek - 22-03-2010 03:04
dondurucunuz yeterınce gorevını yapmıyor agır calısıyorsa asla et koymayınız cunku etın yavas donması ve cozulmesı besın kaybına yol acar

yetenek - 22-03-2010 03:03
etınızın pısırılme sırasında nemını kaybetmemesı ıcın etın fırında pısmesıne yakın onceden ısıtılmıs yaglı kagıt ıle kapatırsanız nem kaybolmaz

yetenek - 22-03-2010 03:01
balıgınızı derın dondurucuya koymadan once lımon damlatırsanız cozuldugunde kokusu daha az olur

yetenek - 22-03-2010 02:58
peynır alırken kalsıyum oranı yuksek peynır secın cunku kalsıyumu yuksek peynır sut acısından da dıger peynırlere gore daha zengındır

yetenek - 22-03-2010 02:54
evınızde pane un yoksa onun yerıne ırmıkte kullanabılırsınız

yetenek - 22-03-2010 02:48
yapacagınız makarnanın haslama suyuna yaklasık yarım cay bardagı sut ılave edersenız daha lezzetlı olur

yetenek - 22-03-2010 02:46
margarını erıtıp yumurtayla karıstırıp yufkaların arasına surersenız daha lezzetlı borekler elde etmıs olursunuz

yetenek - 22-03-2010 02:41
yaptıgınız kekın ıyıce kabarması ıcın margarını ve sekerı ıyıce cırpmak lazım ıyı sonuc almak ıcın yeterınce cırpılmayan kekler ıyı kabarmaz

yetenek - 22-03-2010 02:39
tavuk ve pızza tarzı yıyeceklerın uzerıne sıcakken margarın surersenız yumusak olur

yetenek - 22-03-2010 02:37
bayat ekmeklerinizi tost makinasında kızarttıktan sonra rondoda çekin işte size galeta unu kullanıma hazır

asya - 15-03-2010 02:46
su ısıtıcınız kireç tutunca içine bir miktar limon tozu koyup suile kaynatın kirecin çıktığını göreceksiniz

asya - 15-03-2010 02:25
elinizdeki sarımsak kokusunu gidermek için metal kaşıkla yıkayın

esmossa - 12-03-2010 04:52
yoğurtlu çorba ile ilgili bilgi çok işime yaradı

gamzemehmet - 06-03-2010 10:30
derın dondurucuya koyacagınız yıyeceklerı fırın kabı ıle koyarsanız saklamak pısırmek ve servıs yapmak ıcın baska kap kullanmamıs olursunuz

yetenek - 05-03-2010 01:53
dolabınızda mılfoy ve pasta tabanı bulundurursanız anıden gelen mısafırler karsısında zor durumda kalmamıs olursunuz

yetenek - 05-03-2010 01:50
butun bır tavuk etını yada bonfıleyı marıne etmek cok uzun zaman ıster kılıtlı posetlerde etı terbıyesı ıle beraber koyup calkalarsanız etı cok kolayca marıne etmıs lursunuz

yetenek - 05-03-2010 01:48
balıgı dondurucuya koymadan once bır kac damla lımon damlatmayı unutmayın

yetenek - 05-03-2010 01:21
bende sıze tesekkur ederım guzel ınce dusuncenızden dolayı mehtap hanım nerde kalmıstık kurabıye yaparken bırcok kısı gevrek olması ıcın tereyagı kullanıyor aslındaargarın tereyagından daha gevrek yapıyor

yetenek - 05-03-2010 01:04
bilgi paylasıldıkça önem kazanır bildiklerimizi paylasalım

mehtap - 04-03-2010 05:22
paylaşım için çok teşekkürler çok faydalı bilğiler...

kadriye - 03-03-2010 10:46
yetenek seni tebrik ediyorum verdiğin bilgiler için teşekkurler

mehtap - 28-02-2010 08:25
pismis etle pismemis eti ayni yere asla koymayin

yetenek - 26-02-2010 06:05
zeytini baharatla marine edecekseniz en fazla 1 hafta daha fazlasinda bozulur

yetenek - 26-02-2010 05:59
cig etler buzdolabinda 2 gunden fazla kalmamali

yetenek - 26-02-2010 05:41
recel yapmadan once kullanacaginiz meyveleri cok iyi yikayip kurulayin ki ustunde ilac kalintisi vs olmasin

yetenek - 26-02-2010 05:37
seffaf folyo ile sardiginiz peynirleri saklayacaginiz en ideal yer dolabinizin alt gozleridir

yetenek - 26-02-2010 05:36
eger almayi dusundugunuz peynirin goruntusu nemli ve catlaksa taze degildir

yetenek - 26-02-2010 05:34
yaptiginiz kurabiyenin elinize yapismamasi icin ellerinizi soguk suyla islatip sekil veriniz

yetenek - 26-02-2010 05:33
cilbir yaparken su yumurtayi kapatacak kadar olmalidir

yetenek - 26-02-2010 05:32
yaptiginiz sebzeyi fazla hasladiysaniz sebzeleri robottan gecirip pure haline getirin icine biraz krema koyarak sebze puresi olarak sofraniza koyabilirsiniz

yetenek - 26-02-2010 05:28
aile olarak 4 kisiden fazlaysanik tek buyuk tavuk yerine iki kucuk tavuk alirsaniz herkese guzel yerleri gelir herkes ayni lezzeti alir

yetenek - 26-02-2010 05:25
firinda pisireceginiz tavuk yagliysa kurumaz

yetenek - 26-02-2010 05:24
firina koyacaginiz tavugun tepsisinin buyuklugu cok onemlidir eger tepsi tavuktan buyukse yaglar kalan bosluklara akar

yetenek - 26-02-2010 05:23
tavugun icine bir dis sarimsagi soymadan atarsaniz daha lezzetli oluyor

yetenek - 26-02-2010 05:21
mayali hamur hazirlamanin puf noktalari oncelikle hamur mumkun oldugunca az un kullanilarak islenmelidir mayali hamurunuz oldukca nemli olmalidir eger mayali hamur acarken yapisiyorsa nemli bir bezle 10 dakika dinlendirmek lazimdir

yetenek - 26-02-2010 05:20
cig kofteyi yogurduktan sonra hemen yerseniz daha lezzeti fazla hissedersiniz

yetenek - 26-02-2010 05:16
cig kofte icin diger yontemler cig kofte az su ile yogrulmalidir yaz mevsiminde yaparsaniz yogururken mutlaka buz kullanin

yetenek - 26-02-2010 05:15
cig kofte yapacaksaniz en iyi sonuclari almak icin sert bulgur kullaniniz kullanacaginiz etin icindeki sinirlerin cok iyi temizlenmis olmasina dikkat ediniz

yetenek - 26-02-2010 05:14
bulunduguz yerde elektrikler cok kesilirse ve derin dondurucunuzda cok gida yoksa bosluklari buz torbalariyla doldurun buz torbasi iceredeki soguk havanin daha cok dayanmasini saglar

yetenek - 26-02-2010 05:11
evde yokken derin dondurucunun cozulup cozulmedigini anlamak icin bir kavanozu buz kupleriyle doldurup icine koyunuz buzlar eriyip sekil degistirirse derin dondurucunuz cozulmustur ve tekrar donmustur buda yiyeceklerin gerekli sekilde saklanamayacagini gosterir

yetenek - 26-02-2010 05:09
dondurucuya koyacaginiz yiyecekleri plastik torba veya strec filme sarin

yetenek - 26-02-2010 05:05
bezelyeyi dondurucuya koymadan once 3 veya 4 dakika haslayin fazlasi lezzetini bozar

yetenek - 26-02-2010 05:04
sogan ve ispanaklari dondurucuya koyacaksaniz 2 dakika haslayin

yetenek - 26-02-2010 05:03
misirlari dondurucuya koymadan once 8 dakika haslamayi unutmayin

yetenek - 26-02-2010 05:02
dondurmadan once yesil fasulyeyi ortalama 3 dakika haslamayi unutmayin

yetenek - 26-02-2010 05:01
pane edilmis gidalari dondurursaniz lastik gibi olur

yetenek - 26-02-2010 05:00
pisirdiginiz yemegi donduracaksaniz fazla baharat kullanmayin aksi takdirde baharatlarin cok keskinlestigi ve lezzeti etkiledigini gorursunuz

yetenek - 26-02-2010 04:59
pirzolayi derin dondurucuda saklamadan once yaglarini ayirmayi unutmayin

yetenek - 26-02-2010 04:57
dondurucuya koyacaginiz gidalari tarih sirasina gore koyarsaniz bozulomadan tuketirsiniz

yetenek - 26-02-2010 04:56
derin dondurucuda saklama kabi olarak asla cam sise kullanmayin kirilir patlar

yetenek - 26-02-2010 04:33
ektrik kesilirse derin dondurucunuzu sakin acmayin 48 saat yiyeceklerinizi sifir derecede tutma etkisini gosterir

yetenek - 26-02-2010 04:31
etleri izgara yaptiktan sonra bekletecekseniz saklama kabini onceden isitip agzini iyice kapatirsaniz daha gec sogudugunu gorursunuz

yetenek - 26-02-2010 04:28
kuru meyveleri kesmeniz gerekiyorsa derin dondurucuda dondurduktan sonra kesin

yetenek - 26-02-2010 04:08
marmelatlarin daha canli olmasinin cozumu birazcik cekirdeksiz kuru uzumdur

yetenek - 26-02-2010 03:53
sulu salcalara cozum bir miktar rendelenmis ekmek koyun bir iki dakika pisirin istediginiz kivama gelecektir

yetenek - 26-02-2010 03:52
dolmalik biberleri 3 dakika izgara da cevirirp yaparsaniz yerken kabuklarin cabucak soyuldugunu gorursunuz

yetenek - 26-02-2010 03:49
biftek ve bonfileyi toplu olarak buzluga koymayin birbirine yapisir

yetenek - 26-02-2010 03:46
tursunun uzerinde kopuk olusmmussa kopugu alip bir parmak kalinliginda zeytinyagi dokun

yetenek - 26-02-2010 03:44
yaptiginiz pizzanin daha yumusak olmasi icin unun yani sira patates nisastasi ilave edin

yetenek - 26-02-2010 03:40
sarimsak yediginizde hazimsizlik sorunu yasiyorsaniz ortasindaki tohum kismini cikarirsaniz hazimsizlik sorununu cozmus olursunuz

yetenek - 26-02-2010 03:38
seftaliyi 10 saniye sicak suda tutup daha sonra soguk suya batirirsaniz hemen soyulur

yetenek - 26-02-2010 03:36
limonlari bir kaba doldurup uzerine biraz tuz dokerseniz dayanma suresinin daha fazla oldugunu gorursunuz

yetenek - 26-02-2010 03:33
kuru fasulyenin dagilmamasi icin tuz ve salcayi fasulye yari pismis durumdayken koyunuz

yetenek - 26-02-2010 03:22
havuc pisirirken icine bir tutam pudra sekeri ilave ederseniz daha lezzetli oluyor

yetenek - 26-02-2010 03:20
sebze yemegi pisirirken ekleyeceginiz su sicak su olursa daha lezzetli olur

yetenek - 26-02-2010 03:19
kucuk sebze ve et sote ederken kabinin kapagini sakin kapatmayiniz

yetenek - 26-02-2010 03:17
eti firinda psirirken en iyi sonucu almanin yontemi 180 derecede pisirmektir

yetenek - 26-02-2010 03:15
firinda pisireceginiz tavugun icinin iyi pismesi disininda yanmamasi icin gogus kismi altta sirt kismi ustte olmalidir

yetenek - 26-02-2010 03:14
et pisirmede en iyi yontemlerden biri benmari usulu pisirmektir

yetenek - 26-02-2010 03:12
peynirinizin sertlesmemesi icin tereyag surun
hertarafına mı nası sürecez ama peynir dağılır:S

xcelis - 26-02-2010 02:18
kek yaparken asla buyuk yumurta kullanmayin cunku kekinizin sogudu zaman cokmesine sebep olur

yetenek - 26-02-2010 03:11
porsumus sebzeler sirkeli suda canlanir

yetenek - 26-02-2010 02:10
ocaginizdaki kahverengi lekelere cozum kesme seker ile ovmaktir

yetenek - 26-02-2010 02:04
arnavut cigeri pisirirken una bir cay kasigi karbonat koyun yumusacik oldugunu goreceksiniz

yetenek - 26-02-2010 01:54
yalanci tavuk gogsu yaparken sekeri pistikten sonra ilave edip karistirin boylece tavuk gogsu bembeyaz kalir

yetenek - 26-02-2010 01:50
kestaneleri sivi yagda biraz kavurursaniz kolayca soyulur

yetenek - 26-02-2010 01:47
sogan dograrken sakiz cignerseniz gozleriniz yanmaz

yetenek - 26-02-2010 01:29
camasirinizdaki cikolata lekesine cozum soguk su ve bulasik deterjanidir

yetenek - 26-02-2010 01:25
recel yaparken kopurmemesi icin biraz margarin ekleyin

yetenek - 26-02-2010 01:17
elma sirkesini bulasik makinenizde deneyin parlatici gorevini yapiyor

yetenek - 26-02-2010 01:15
pudra sekeri yerine toz sekeri robottan gecirirseniz ayni gorevi yapar cok denenmis bir yontemdir

yetenek - 26-02-2010 01:12
makarna suyuna bir miktar sivi yag koyunca tencereden tasma yapmaz

yetenek - 26-02-2010 01:08
yaptiginiz yemek cok yagli olduysa icine marul batirip cikarin yagin azaldigini goreceksiniz

yetenek - 26-02-2010 01:05
ayva tatlisi yapacaginiz zaman gida boyasi koymayip onun yerine lohusa serbeti koyarsaniz cok guzel ve saglikli oluyor

yetenek - 26-02-2010 01:03
et suyunun icine biraz havuc kereviz sapi ve sogan koyarsaniz daha lezzetli oldugunu goreceksiniz

yetenek - 26-02-2010 01:02
kek kalibiniza yag yerine tahin surdugunuzde kek kaliptan guzelce cikiyor

yetenek - 26-02-2010 12:51
yağ şişelerinin ağzına kağıt havlu ile sarıp lastikle tutturursanız kullanırken yağın şişeden sızmadığını görürsünüz

asya - 24-02-2010 01:52
elinizin giremiyeceği su şişe ve damacanalarınızın içine bir miktar kalın kaya tuzu atıp çalkalarsanız içlerinin tertemiz olduğunu görürsünüz

asya - 24-02-2010 01:48
bayatlamış ekmeklerinizi lokmalar halinde doğradıktan sonra fırında kızartıp çorbalarınızda kullanabilirsiniz

asya - 24-02-2010 01:35
kakaoyu bir miktar yağın içinde karıştırıp malzemenin içine dökerseniz kakaonun daha kolay malzemeye karıştığını göreceksiniz

asya - 24-02-2010 01:26
cam vazolarin iyi temizlenmesi icin patates kabuklariyla doldurup birgun bekletin daha sonra ilik sabunlu suyla yikayip calkalayin

yetenek - 22-02-2010 11:58
rostoya ilave edeceginiz patatesleri firina koymadan once bes dakika bir butun soganla kaynatin

yetenek - 22-02-2010 11:52
buzdolabindan cikardiginiz tereyagini yumusatmak icin yagi istilmis bir kaba koyun

yetenek - 22-02-2010 11:51
sarimsagi saplarindan baglayip demet halinde duvara asarsaniz cabuk curumesini onlemis olursunuz

yetenek - 22-02-2010 11:16
patatesi bir igne ile uzunlamasina bir iki yerinden delerseniz daha cabuk pistigini gorursunuz

yetenek - 22-02-2010 11:14
lahana hasladiginiz zaman suyunu dokmeyip corbalariniza koyabilirsiniz

yetenek - 22-02-2010 11:12
domatesleri buzdolabinda gobek kismi altta gelecek sekilde koyarsaniz hemen curumesini engellemis olursunuz

yetenek - 22-02-2010 11:05
sut kesilmisse atmayin temiz bir bezde suzup suyu bitene kadar bekletin boylece sutten daha lezzetli bir peynir elde etmis olursunuz

yetenek - 22-02-2010 11:01
kiymayi buzdolabinda donmus olarak iki gunden fazla bekletmeyin

yetenek - 22-02-2010 10:59
caydan iyi sonuc almak icin cam kavanoz veya teneke kutuda saklayin

yetenek - 22-02-2010 10:57
paket icinde kavrulmus cekirdek kahveyi nemli yerde birakirsaniz kokusu kacar bunun icin kahvenizi hafif ateste birkez daha kavurun tekrar eski kokusunu kazanir

yetenek - 22-02-2010 10:55
hardalin ust kismi kurur bunu onleminin bir yolu da hardalin ustune yuvarlak bir limon dilimi koyup her kullanista bu dilimi degistirmektir

yetenek - 22-02-2010 10:52
cilegin kucugu buyugune gore daha lezzetlidir cunku cilek sulandikca buyur bu da lezzetini arttirir

yetenek - 22-02-2010 10:49
aldiginiz limon yeni urunse muhakkak boylamasina kesiniz

yetenek - 22-02-2010 10:47
ekmeginiz kuruduysa islak bir beze sarin buzdolabina koyun daha sonra yumusadigini gorursunuz

yetenek - 22-02-2010 10:46
yeriniz elverisliyse soganlari birbirine az degecek bicimde koyunuz cuvalda saklayacaksaniz az gunes alan serin yerde tutunuz ki cimlenmesin

yetenek - 22-02-2010 10:44
kerevizi saklarken bas asagi koymayin yoksa yesil yapraklari curur

yetenek - 22-02-2010 10:42
firinda tavuk kizartmadan once bir miktar toz seker serperseniz nar gibi kizardigini goreceksiniz

yetenek - 22-02-2010 08:42
patlican kabuklarini soyduktan sonra icine sirke ve cok az zeytinyagi konmus suda bir sure haslayin daha sonra istediginiz kucuklukte dilimleyin ve pilav yaparken icine karistirin pilav daha lezzetli oluyor

yetenek - 22-02-2010 08:40
kizarttiginiz tavugun tekrar isittiginizda lezzetinin kaybolmasini istemiyorsaniz tavuk parcalarini bir suzgece koyun tencerenin iceriside su kaynatin ve suzgeci uzerine oturtun buharda isitilan tavuk lezzetini kaybetmez

yetenek - 22-02-2010 08:36
2 corba kasigi yogurdu sulandirilmis 1 corba kasigi salcayi ve biraz da zeytinyagini derin bir kapta karistirin firina koymadan evvel tavugun her tarafina surun cok daha lezzetli oldugunu goreceksiniz

yetenek - 22-02-2010 08:32
kabarik bir omlet icin bir corba kasigi suyun icine bir cay kasigi misirunu karistirin karisimi yumurtaya ilave edin

yetenek - 22-02-2010 08:30
haslanmis misirin lezzetli olmasinin sirri haslama suyuna konulan bir miktar seker

yetenek - 21-02-2010 01:11
mantarin su salmamasi ve kararmamasi icin pisirirken tencerenin kapagini acik birakiniz boylece yaptiginiz mantar sotenin hem su salmadigini hem kararmadigini ve lezzetininde tahmin ettiginizden daha guzel sonuc verdigini goreceksiniz

yetenek - 21-02-2010 01:03
bir cay kasigi tuz yaptiginiz pastalarin gevrek olmasina en buyuk destegi saglar

yetenek - 21-02-2010 01:00
karnibaharin haslama suyuna biraz sut ilave ederseniz iki soruna da cozum bulmus olursunuz hem beyaz olur hem de kotu kokmaz

yetenek - 21-02-2010 12:56
yumurtalari haslarken catlamasini onlemek icin 2 pratik yontem biri tuz serpmek digeride biraz sirke dokmek

yetenek - 21-02-2010 12:31
mantarlarinizin daha lezzetli olmasi icin pisirmeden once uzerlerine tuz ve limon suyu koyup 5 dakika kadar beklettikten sonra pisirin

yetenek - 21-02-2010 12:27
peyniri kolay rendelemenin yollarindan birisi 15 dakika buzlukta bekletmektir

yetenek - 21-02-2010 12:23
sarimsak dograrken bicaga yapismasini onlemek icin kesme tahtasina biraz tuz serpiniz

yetenek - 21-02-2010 12:21
yemeğiniz fazla tuzlu olmuşsa bir çay kaşığı elma sirkesi koyabilirsiniz

naime - 13-02-2010 09:07
tavuk pirzoları pişirmeden önce nişaştalı suda bekletirseniz daha lezzetli ve yumusak olduğunu görürsünüz.

mehtap - 13-02-2010 08:32
pandispanya yaparken unu ve kabartma tozunu ayrı bir kaba koyup çırpmış olduğum yumurtalı şekerli karışıma yavaş yavaş ekliyorum böylece çok daha kabarıyor

dimple1905 - 11-02-2010 11:29
patatesleri haşlamadan önce biraz üzerine süt döküp bekletirseniz haşlandıktan sonra yumuşak oluyorlar

dimple1905 - 11-02-2010 11:26
meyvalı pasta yaparken meyvaların kararmaması için onları limonsuyu ve pudra şekeri karşımına konması jöle yerine daha sağlıklı oluyor.

dimple1905 - 08-02-2010 02:11
unu elerken kabartma tozunuda eliyorum ozaman dahada kabarıyor

dimple1905 - 08-02-2010 02:08
patatesi kızartmadan önce biraz sütte bekletip ve iyice kuruluyunca kızartıldığın patates yağ fazla çekmiyor ve çok lezzetli oluyor.

dimple1905 - 06-02-2010 08:30
yetenek cok enerjiksin cok bilgi dolusun okudukca sanki dizi seyreder gibi devamini bekliyorum acaba yetenek ne yazacak diye ellerine saglik emegine saglik tebrik ederim

- 06-02-2010 03:00
pilav pişirirken pilavın suyunu koymadan önce birkaçdamla limon suyu koyarsanız pilavınız parlak ve diri olur.

mehtap - 05-02-2010 08:37
sarımsakları soyupta bir kavonuzun içine zeytinyağı koyup saklayabilirsiniz

tozpembe79 - 03-02-2010 01:52
pirinc ve bakliyatlari saklamanin en iyi yolu cam kavanozdur

yetenek - 31-01-2010 11:01
tavugunuzu unlayip kizartmadan once buzdolabinda sogukta tutmayi unutmayiniz

yetenek - 31-01-2010 02:49
buzdolabinizda olusan kucuk cizikler icin beyaz oje kullanin

yetenek - 31-01-2010 02:36
mutfakta hasereler olustuysa dolaplara terebantin surunuz

yetenek - 31-01-2010 02:27
dondurulmus gidalari buzdolabinin en alt rafina koyup cozdurun

yetenek - 31-01-2010 02:14
etsuyu yaparken soguk su ile haslayiniz

yetenek - 30-01-2010 02:53
hazir yufka ile yaptiginiz boreklerin uzerine bir cay kasigi soda dokerseniz daha guzel kabarir

yetenek - 30-01-2010 02:52
karanfil cignemek dis enfeksiyonuna faydalidir

yetenek - 30-01-2010 02:50
demir kasiklar cabuk isindigi icin yemeginizin kivamina ve elinize zarar verebilir

yetenek - 30-01-2010 02:49
yemeklerinizi hazirlarken tahta kasik kullanmayi tercih ediniz

yetenek - 30-01-2010 02:48
cayiniza guzel koku vermek icin kavanoza elma kabugu atin

yetenek - 30-01-2010 02:46
uzumu tatlida kullanacaksaniz 2 saat suda birakin

yetenek - 30-01-2010 02:44
yumurta haslarken tepesini igne ile delerseniz patlamasini engellemis olursunuz

yetenek - 30-01-2010 02:43
bal kavanozlarini karanlik ve serin yerde saklayiniz

yetenek - 30-01-2010 02:16
bagirsaklarin iyi calismasi icin elma cok gereklidir

yetenek - 30-01-2010 02:14
tavuk etlerini yaklasik 2 saat sut icinde bekletirseniz daha yumusak olur

yetenek - 30-01-2010 02:13
et cok fazla yikanirsa besin degerleri ve ayni zamanda lezzetide azalir

yetenek - 29-01-2010 12:55
izgara ete yag surulurse daha yumusak olur

yetenek - 29-01-2010 12:54
etlere tuz pisince katilirsa sert olmaz

yetenek - 29-01-2010 12:53
nemli unla yapilan hamur kabarmaz

yetenek - 29-01-2010 12:52
icine tuz konulan un boceklenmez

yetenek - 29-01-2010 12:51
ayni buyuklukteki patatesler ayni zamanda haslanir

yetenek - 29-01-2010 12:50
sogan kavururken renginin canli olmasi icin tuz serpin

yetenek - 29-01-2010 12:30
recel yaparken karistirmak gerekirse tahta kasikla karistirmayi tercih ediniz

yetenek - 29-01-2010 12:30
haslamis oldugunuz ispanagin suyu ile mayonezi kolaylikla boyayabilirsiniz degisik bir garnitur elde etmis olursunuz

yetenek - 29-01-2010 12:28
buzdolabinizin iyi sogutmasi icin icine bir torba tuz koyun

yetenek - 29-01-2010 12:25
pirzola biftek kofte gibi etleri dondurmadan once her dilimin arasina yagli kagit koyarsaniz birbirlerine yapismaz

yetenek - 29-01-2010 12:12
tursularinizin uzerinde kopuk tabakasi olusmussa bunu kasikla alin ve tursunun uzerine bir parmak kalinliginda zeytinyagi dokun

yetenek - 29-01-2010 12:09
saklayacaginiz zeytinyaginin acisini onlemek icin isiktan uzak bir yere koyun ve icine biraz toz seker koyun

yetenek - 29-01-2010 12:06
rendenizi kolayca temizlemek icin bir ekmek parcasiyla ogusturup soguk suyla yikayin

yetenek - 29-01-2010 12:04
sandiviclerinizi saklarken taze ve yikanmis kuru kivircik salata yapragina sarin bir tabaga koyup uzerine hafif nemli bir bez ortun bu sekilde buzdolabina kaldirirsaniz daha fazla dayandigini gorursunuz

yetenek - 29-01-2010 12:02
sarimsaklarinizin her an elinizin altinda olmasini istiyorsaniz kabuklarini soyup bir kavanoza doldurun uzerine zeytinyagi koyarak muhafaza edebilirsiniz

yetenek - 28-01-2010 11:58
artmis bufteklerden bolonez sos yapabilirsiniz

yetenek - 28-01-2010 02:40
kalan midyeleri bir buz kabina koyup buzlukta dondurun

yetenek - 28-01-2010 02:39
buzdolabinizda tek tek kalmis sebzeleriniz varsa bunlari birlestirip sebze corbasi yapabilirsiniz

yetenek - 28-01-2010 02:38
pismis sossuz etleri buzlukta saklayin

yetenek - 28-01-2010 02:37
sicak yemekleri sogumadan buzdolabina koymayin

yetenek - 28-01-2010 02:36
meyve ve pismemis sebzeleri ayri bolume koyun

yetenek - 28-01-2010 02:35
patates haslarken yumusak olmasi icin bir kasik margarin ilave edin

yetenek - 28-01-2010 02:34
milfoy hamurunun tepsiye yapismasini onlemek icin tepsiyi yagladiktan sonra uzerine galete unu serpin

yetenek - 28-01-2010 02:33
corbalik balik suyunun lezzetini arttirmak icin 50veya 60 dk kaynatin

yetenek - 28-01-2010 02:31
siviyaglarin acilasmasini onlemek icin sisenin agzini iyice kapatip serin ve los bir yerde saklayiniz

yetenek - 28-01-2010 02:30
yemege koyacaginiz kabaginiz yoksa kabak yerine salatalik da koyabilirsiniz

yetenek - 28-01-2010 02:28
ciger 3 dakikadan fazla piserse sertlesir

yetenek - 28-01-2010 02:27
yumurta haslarken kabuklarin catlamamasi icin 4 kibrit copu atin

yetenek - 28-01-2010 02:25
yumurta akina bir tutam tuz eklerseniz yumurtanin kolay kabarmasini saglarsiniz

yetenek - 28-01-2010 02:24
kek yapacaginiz zaman yagi ve diger malzemelerinizi oda sicakliginda bekletiniz

yetenek - 28-01-2010 02:22
badem kabuklarini kolayca soymanin yolu bir sure sicak suda bekletmektir

yetenek - 28-01-2010 02:21
hamur yogururken suyunu azar azar ilave edin birden su dokerseniz hamurunuz putur putur olur

yetenek - 28-01-2010 02:20
payin islak kalmasini istemezseniz pisirdikten sonra tel izgaranin uzerinde sogumaya birakiniz

yetenek - 28-01-2010 02:18
un la yapilan tatlilariniza lezzet verme amaciyla yaparken icine cok az tuz atiniz

yetenek - 28-01-2010 02:17
yagli hamurla yapilan boreklerde hamurun kivaminin bozulmamasi icin cok az limon suyu koyun

yetenek - 28-01-2010 02:16
balik bugulama pilaki kabak gibi yemeklerin dereotunu maydonozunu yemeginiz pistikten sonra koyun hem renkleri hem tatlari bozulmaz

yetenek - 28-01-2010 02:13
dana eti alirken renginin beyaz olmasina dikkat edin sari ren yasli bayat oldugunu gosterir

yetenek - 28-01-2010 02:11
brokoli alirken canli yesil ve lekesiz olani tercih edin

yetenek - 28-01-2010 02:09
enginari butun de pisirseniz canaklida pisirseniz suyun uzerinde yuzer bunu onlemek icin tencerinizi kapagiyla degil temiz bir bezle kapatin boylece bez buhardan siser olusan basinc sonucuda enginarlari dibe iter

yetenek - 28-01-2010 02:07
asurenin sekerini onceden atin ki bugdaylar sertlesmesin

yetenek - 28-01-2010 02:01
limon portakal gibi asitli meyveleri asla mermer ustunde kesmeyin cikmasi guc lekeler olusur

yetenek - 28-01-2010 01:59
kesilmis acikta kalmis sogan saglik acisindan son derece zararlidir asla saklamayiniz

yetenek - 28-01-2010 01:56
pisirdiginiz sebzelerin reklerini kaybetmemesi icin bir kesme seker yada limon suyu koymayi unutmayin

yetenek - 28-01-2010 01:55
turpu soyup saklayacaksaniz uzerine limon suyu surup saklayiniz

yetenek - 28-01-2010 01:52
turp alirken yuzeyinin parlak ve gergin yapraklarininda taze olmasina dikkat edin

yetenek - 28-01-2010 01:51
tavuk eti et tahtasi ustunde kesilmemelidir mermer ustunde kesilmelidir

yetenek - 28-01-2010 01:47
yogurdun suyunu eksili bir tat vermek istediginiz yemeklerde kullanabilirsiniz

yetenek - 28-01-2010 01:46
sucuklarin ustunu yariya kestiginiz bir limonla silerseniz kuflenmesini onlemis olursunuz

yetenek - 28-01-2010 01:45
domatesler yemege konulurken onceden kaynar suya batirip kabuklari soyulmali ve cekirdekleri de cikartilmalidir

yetenek - 28-01-2010 01:43
unlarinizi daima rutubetsiz yerlerde saklayin

yetenek - 28-01-2010 01:42
limonlarinizi bir kaba doldurup tamamen ortulunceye kadar uzerine tuz dokun boylece limonlari bozulmadan bir muddet daha kullanabilirsiniz

yetenek - 28-01-2010 01:41
ayva cekirdeklerini suda kaynatin daha sonra suzgecten gecirip suyunu saklayin su sogudugunda donar guzel hos kokular ekleyerek jole yaparken kullanin

yetenek - 28-01-2010 01:39
limon suyunu posasiz cikarmak istiyorsaniz bir orgu sisiyle limonu bir basindan digerine kadar delin limon suyunun posasiz aktigini goreceksiniz

yetenek - 28-01-2010 01:37
marul salatasina birkac yaprak ince kiyilmis nane yapragi ilave ederseniz lezzetinin daha guzellestigini gorursunuz

yetenek - 28-01-2010 01:34
dogranmis soganlari agzi kapali bir kavanoza doldurarak birkac gun saklayabilirsiniz

yetenek - 28-01-2010 01:32
bazi receller once koyu gorunur fakat sogudugu zaman duru olabilir bu durumda receli tepsiye dokup uzerine bir tulbent ortup guneste koyulastirabilirsiniz

yetenek - 28-01-2010 01:31
soganlari muslugun altinda soyarsaniz ellerinize sogan kokusu sinmez

yetenek - 28-01-2010 01:29
piserken yumurtanin suyuna biraz mutfak tuzu atarsaniz kabuklarini daha kolayca soyabilirsiniz

yetenek - 28-01-2010 01:27
firinda kizartacaginiz pilicin altin renginde olmasi icin suda hasladiktan sonra her yanina yag surup un ile bulayin sonra firina koyun

yetenek - 28-01-2010 01:26
tereyaginiz donduysa sicak bir kaba koyun yumusar

yetenek - 28-01-2010 01:24
salcanin kutusunu actiktan sonra hemen kuflenmemesi icin uzerine siviyag dokmeyi unutmayiniz

yetenek - 28-01-2010 01:23
tavugunuzun uzerine limon suyu surup tuz serperseniz tavugunuzun nar gibi kizardigini gorursunuz

yetenek - 28-01-2010 01:22
kuru fasulye hasladiginiz suyu dokmeyin bekletin soguduktan sonra bitkilerinizi sulayin

yetenek - 28-01-2010 01:20
pasta yapmak icin kullanacaginiz yagi ve yumurtayi 2 saat onceden buzdolabindan cikartin ve oda sicakliginda bekletin

yetenek - 28-01-2010 01:19
sucuk soyarken sivri uclu bicakla boydan boya cizdikten sonra nemli bir bezle silin

yetenek - 28-01-2010 01:17
hamur acarken daire seklinde istiyorsaniz her oklava hareketinden sonra hamuru 45 derece aciyla hep ayni yonde cevirin

yetenek - 28-01-2010 01:15
semizotu alirken yapraklarinin koyu ve canli yesil olmasina dikkat edin

yetenek - 28-01-2010 01:14
sogan dograrken gozlerinizin yasarmasini onlemek icin ici su dolu bir tasin icinde soymayi tercih edin

yetenek - 28-01-2010 01:12
teflon tavalarinizi asla hararetli ateste kullanmayin orta veya kisik atesi tercih edin

yetenek - 28-01-2010 01:10
aldiginiz yumurta gunlukse suyun dibine coker gunluk degilse suyun yuzeyinde durur

yetenek - 28-01-2010 01:08
istakoz alacaginiz zaman dikkatli bakin eger kircillasma varsa istakoz yasli demektir unutmayiniz

yetenek - 28-01-2010 01:07
salatanizin daha lezzetli ve doyurucu olmasini istiyorsaniz bir miktar makarna haslayin ve salataniza ilave edin zevkinize gore suslemesini yapin

yetenek - 28-01-2010 01:05
ketcap hardal mayonezle de cok guzel sos hazirlayabilirsiniz

yetenek - 28-01-2010 01:03
garnitur olarak sebze kullanacaksaniz sebzeleri tereyaginda cevirin cok az suda haslayin daha lezzetli ve daha diri oldugunu goreceksiniz

yetenek - 28-01-2010 01:02
portakalin suyunu iyice cikarmak istiyorsaniz biraz soguk suda bekletin

yetenek - 28-01-2010 12:59
yaptiginiz puding kaymak tutmasin diyorsaniz sicakken toz seker serpin

yetenek - 28-01-2010 12:57
sebzeli guvec yaparken vitamin degerlerinin dusmemesi ve daha lezzetli olmasi icin sebzeleri cig olarak koyun

yetenek - 27-01-2010 02:01
en iyi yemek dibi kalin ve duz tencerede piser

yetenek - 27-01-2010 01:59
satin aldiginiz kir ciceklerinin daha fazla dayanmasi icin suyuna birkac damla camasir suyu koyun

yetenek - 27-01-2010 01:58
ogunler arasinda kuru erik yemeyi tercih edin kuru erik kan sekerinin dusmesini engeller tabii fazla yememek sartiyla

yetenek - 27-01-2010 01:56
kizartma yapacaginiz zaman siviyagin icine bir tutam tuz atarsaniz yagin tavanin disina cikmasini engellemis olursunuz

yetenek - 27-01-2010 01:54
taze baligin gozleri parlak ve disa cikik olur

yetenek - 27-01-2010 01:52
mantarlari temizlemenin en iyi yolu mantarlari nemli bir bezle ovmaktir

yetenek - 26-01-2010 10:14
alabaligin dagilmamasi icin pisirmeden once una bulamadan sute batiriniz

yetenek - 26-01-2010 09:36
mantar pisireceginiz zaman daha lezzetli olmasi icin pisirmeden once biraz tuz ve limon suyu koyun

yetenek - 26-01-2010 01:49
kesilmis ve acik havada kalmis olan sogan cok zararlidir

yetenek - 26-01-2010 01:47
pasta yaparken kati yag kullanacaksaniz rendenin kalin tarafiyla rendeleyin kucuk parcalar haline gelmis olan margarin daha kolay islenir

yetenek - 26-01-2010 01:44
artan pirinclerinizi corbalarda kullanabilirsiniz

yetenek - 26-01-2010 01:41
yumurta yuksek isida sulfirikasit olusturdugu icin cok fazla haslamayin

yetenek - 26-01-2010 01:39
hazirladiginiz kekin firinda cokmemesi icin hamuru kalibiyla beraber firina koymadan once ortalama 20 dakika dinlendirin

yetenek - 26-01-2010 01:38
hazirladiginiz kekin ortasina malzeme koyacaginiz zaman bicakla kesmeniz sart degil onun yerine dikis ipligini kekin etrafina gerip dikkatli bir sekilde cektiginiz zaman duzgun sekilde kesilir

yetenek - 26-01-2010 01:36
c vitamini iceren sebze ve meyvelerini fazla bekletmeden cabuk tuketin

yetenek - 26-01-2010 01:32
buskivileriniz yumusamissa 2 dakika firinlayin

yetenek - 26-01-2010 01:05
peyniri kolay rendelemek istiyorsaniz yaklasik 15 dakika buzlukta bekletin

yetenek - 26-01-2010 01:02
buyuk miktarda patatesiniz varsa torbanin icine bir tane elma koyun 6 hafta boyunca filizlenmesini onlemis olursunuz

yetenek - 26-01-2010 01:00
kullanilmis limon kabuklarini rendeleyip seker ile karistirin kavanozun icinde buzdolabinda saklayin pasta yapmaya kara verdiginizde elinizin altinda hazir bulunmus olur

yetenek - 26-01-2010 12:58
eger tencere kapaginizin tutucagi kirilirsa onun yerine sarap mantari gecirebilirsiniz

yetenek - 26-01-2010 12:55
sarimsak dograrken bicaga yapismasini istemiyorsaniz kesme tahtasina biraz tuz serpin

yetenek - 26-01-2010 12:54
et yemeginizi birgun once hazirlayin pisirdikten sonra bekletin etsuyunun yaglari daha cabuk cozulur

yetenek - 26-01-2010 12:46
yaptiginiz salatanin daha lezzetli olmasini istiyorsaniz once sirkeyi veya limonu tuzla karistirip dokmeli daha sonra zeytinyagini dokmelisiniz

yetenek - 26-01-2010 12:34
ekmek tahtasinin kokusunu gidermek icin ikiye boldugumuz bir limonun kesik yuzuyle iyice ovun

yetenek - 26-01-2010 12:30
yanmis sut kokusunu yok etmek icin uzerine islak bez koyun daha sonra bezi tencerenin ustunden alip durulayarak tekrar tencerenin ustune ortun

yetenek - 26-01-2010 12:28
sebzelerinizi tuzlu suda yikayin tuzlu su sebzeleri daha cabuk temizler

yetenek - 26-01-2010 12:25
tereyagini kizartirken icine birdamla zeytinyagi damlatirsaniz tereyaginin yanmasini onlersiniz

yetenek - 26-01-2010 12:24
kalamar kizartirken onceden sute batirirsaniz daha yumusak oldugunu gorursunuz

yetenek - 26-01-2010 12:22
kofte yogurmadan once ellerinizi islatirsaniz ellerinizin temizlenmesi daha kolaylasir

yetenek - 26-01-2010 12:21
yaptiginiz pizzanin daha yumusak olmasi icin hamura patates nisastasi ilave edebilirsiniz

yetenek - 26-01-2010 12:20
evde yapilan marmelatlarin icine birkac tane cekirdeksiz uzum atilirsa daha canli renk alir

yetenek - 26-01-2010 12:19
actiginizin hamurun hafif olmasi icin biraz maden suyu koyabilirsiniz

yetenek - 26-01-2010 12:17
yaptiginiz dolmaya degisik tat katmak istiyorsaniz icine kizarmis yada ufalanmis kestane koymayi deneyebilirsiniz

yetenek - 26-01-2010 12:16
gravyer veya kasarpeynirin firinda lif lif uzamasi icin buyuk delikli rende kullaniniz

yetenek - 26-01-2010 12:14
tuz bazen sutu kesiyor bu yuzden besamel ve diger sutlu soslara kivami bulunca tuzunu koyun

yetenek - 26-01-2010 12:12
marullarin cabuk bozulmamasi icin bir saat su dolu kapta tutun buzdolabina acik kismi asagi gelecek sekilde yerlestirirseniz uzun dayandigini gorursunuz

yetenek - 26-01-2010 12:10
patates soyarken uzerini bulasik teliyle ovusturursaniz rahatca soyuldugunu gorursunuz

yetenek - 26-01-2010 12:08
havucun rengini degistirmemesi icin kaynayan suyun icinden aldiktan sonra soguk suyun altinda biraz bekletin

yetenek - 26-01-2010 12:07
naneyi dograyarak kullanacaksaniz uzerine biraz seker ekerseniz kokusu nu arttirmis olursunuz

yetenek - 26-01-2010 12:01
limon sertse kesmeden evvel iki dakika suya batiriniz daha sulu olur

yetenek - 25-01-2010 11:59
ocaktaki pas lekeleri icin ikiye bolunmus sogan cok iyi cozumdur

yetenek - 25-01-2010 11:38
uzun sure pisirdiginiz halde fasulyeniz yumusamiyorsa icine yarim kahve kasigi karbonat koyun

yetenek - 25-01-2010 11:34
kebap yapmak icin aldiginiz etin daha lezzetli olmasi icin dogradiktan sonra uzerine pismis sut dokup bekletin daha sonra yemeginizi yapin

yetenek - 25-01-2010 11:20
buzdolabindan cikardiginiz yumurtanin aki ve sarisinin karismamasi icin hemen kirin

yetenek - 25-01-2010 03:00
kasar peyniri bir sure sutun icinde bekletirseniz yumusadigini gorursunuz

yetenek - 25-01-2010 02:58
sut kaynarken icine bir parca tuz atarsaniz kaymak tutmasini onlersiniz

yetenek - 25-01-2010 02:57
sut kaynatacaginiz tencerenin agiz kismina siviyag surerseniz sutun tasmasini onlemis olursunuz

yetenek - 25-01-2010 02:55
dilimlenmis elma ve ayvanin rengininin kararmamasi icin soyup kestikten sonra hemen limonlu sudan geciriniz

yetenek - 25-01-2010 02:51
hardali yumusatmak icin bir kasik zeytinyagi koyup karistiriniz

yetenek - 25-01-2010 02:49
havuclarin cabuk bayatlamamasi icin buzdolabina koyarken bas tarafindaki yaprakli kisimlari kesin yaprakli kisim havucun suyunu alip kurumasina neden olur

yetenek - 25-01-2010 02:48
kurumus icirleri yemeden once ortadan ikiye bolup sicak firinda 10 dakika isitirsaniz eskisinden daha taze olacak

yetenek - 25-01-2010 02:46
tavuk veya dana eti pisirirken birkac damla limon damlatin boylece daha kolay piser ve daha lezzetli olur

yetenek - 25-01-2010 02:23
ickilere hos bir tat ve guzel bir goruntu verebilmek icin buzu dondururken buz kabinin icine kiraz ve nane yapragi koyup dondurun

yetenek - 25-01-2010 02:21
tart hamuru acarken hamurun sertlesmemesi ve kivaminin bozulmamasi icin hamuru naylon posete koyup merdaneyle yuvarlayarak aciniz

yetenek - 25-01-2010 02:17
hazirlamis oldugunuz kekinizin uzerine eritilmis cikolata dokeceginiz zaman cikolataya biraz tereyagi koyun sonucta hem lezzetli hemde cikolatayi yumusatmis olursunuz

yetenek - 25-01-2010 02:15
baliginizi dondurucuya koymadan once biraz limon damlatin cozuldugunde olusan kokunun etkisinde azalma saglamis olursunuz

yetenek - 25-01-2010 02:13
kuru sogani onceden dograyip buzlukta saklamayiniz tadi acilasir ve sulanir

yetenek - 25-01-2010 02:11
etlerinizi kizartmadan once tavanizin kizgin etin oda sicakliginda oldugundan emin olun etleri surekli cevirmeyin kurumasin

yetenek - 25-01-2010 02:10
evde pasta yaparken kullandiginiz meyve sekerlemelerinin dibe cokmesini istemiyorsaniz hamura bir miktar misir unu ilave etmeyi unutmayin

yetenek - 25-01-2010 02:07
yaptiginiz boregin kivaminda pismesi icin eger vaktiniz varsa bir iki saat buzdolabinda bekletin

yetenek - 25-01-2010 02:04
yemeginizin yagi fazla geldiyse icine birkac kup buz atin boylece yaglarin buzun uzerine toplanmasini saglamis olursunuz

yetenek - 25-01-2010 02:02
patates puresine degisik bir koku vermek istiyorsaniz bir miktar hindistan cevizi atiniz

yetenek - 25-01-2010 02:00
kizartma yaginizin kullanilir durumda olup olmadigini anlamanin yolu kizgin yagin icine bir dilim ekmek atin ekmekte kara lekeler olusmazsa yaginizi kullanabilirsiniz

yetenek - 25-01-2010 01:58
patateslerin daha iyi dayanmasi icin kuru ve serin bir yerde saklayin

yetenek - 25-01-2010 01:56
domates salcaniz cok eksi ise icine havuc rendeleyin havuc tatlandiracaktir

yetenek - 25-01-2010 01:55
buskivileriniz ve kurabiyelerinizin taze kalmasi icin teneke kaba koyun yanina bir avuc pirinc koyun bayatlama sorunu cozulecektir

yetenek - 25-01-2010 12:35
sutu ocaga koymadan once tencereyi soguk suyla calkalarsaniz sut kaynarken dibine yapismaz

yetenek - 25-01-2010 12:31
cikolata sosu hazirlarken icine bir tutam tuz koyarsaniz cikolata sosunun kokusu daha belirgin olur

yetenek - 24-01-2010 10:20
pisirdiginiz sebzelerin yesil rengini daha az kaybetmesi icin bol buzlu suda bekletip klorofilin sabitlesmesini saglamis olursunuz

yetenek - 24-01-2010 10:17
yesil salatalik malzemelerini elinizle koparirsaniz vitaminleri kaybolmamis olur

yetenek - 24-01-2010 10:14
cizik zeytin yag ve limonla servis edilince daha lezzetli oluyor

yetenek - 24-01-2010 10:10
cevizin kabuklarini rahatca acmak icin bir gece tuzlu suda bekletinrseniz dagilmaz

yetenek - 24-01-2010 10:06
hasladiginiz yesil fasulyenin rengini kaybetmesini istemiyorsaniz tencerinin agzini kapatmayin

yetenek - 23-01-2010 02:34
konserve bezelye pisirirken icine 1 tane kesmer seker atmayi unutmayin

yetenek - 23-01-2010 02:31
yaptiginiz barbunya cok sulu olduysa icine ufalanmis ceviz atarsaniz barbunyanin fazla suyunu alir

yetenek - 23-01-2010 02:28
tavugunuzun yumusak olmasi icin bir kasik sirke koyabilirsiniz

yetenek - 23-01-2010 02:25
receli buzdolabina koyarsaniz hemen ustune bez ortup disarida bekletin

yetenek - 23-01-2010 01:50
yaptiginiz pilav biraz kaldi sakin atmayin naylon torbaya koyun buzlukta bekletin kadin budu kofte yaperken kulanabilirsiniz

yetenek - 23-01-2010 01:48
mayayi hazirlarken metalden uzak tutunuz metal mayanin kabarmasini engelliyor

yetenek - 23-01-2010 01:46
bal sekerlendiyse ici su dolu bir tencerede 2 veya 3 dakika kaynatin soguduktan sonra problem cozulmus olacak

yetenek - 23-01-2010 01:41
sosislerin patlamamasi icin firina veya izgaraya koyma isleminden once soguk sute batirmaniz yeterli olacaktir

yetenek - 23-01-2010 01:36
sert yoğurulması güç olan hamurlarda ellerinizi yağlarsanız işiniz kolaylaşır

mehtap - 18-01-2010 11:55
balığı lezzetlive yumuşak pişirmek için bir süre 1/4 bardak sirke,şarap veya limon suyu katılmış suda bekletin

mehtap - 18-01-2010 11:43
kekleri sıcakken kesmeniz gerekiyorsa bıçak yerine naylon ip kullanın

mehtap - 18-01-2010 11:35
keklerin pişerken çatlamasını önlemek içinhamurunu fazla çırpmamaya özen gösterin hamurda fazla hava kalırsa kek çatlar

mehtap - 18-01-2010 11:33
soğanların üzerine biraz un serpilirse kavurken yanmaz

NEVİN41 - 12-01-2010 09:09
etler i limon suyu ile pişirilirse hem cabuk hemde lezzetli olur.

NEVİN41 - 12-01-2010 09:08
bisküvilerin yumuşamaması icin bir kac dakika fırınlayın

NEVİN41 - 11-01-2010 08:25
unlarınınızın böceklenmemesi icin un kavanozun icine bir adet defne yaprağı koyun

NEVİN41 - 11-01-2010 08:24
patatesleri filizlenmeden saklamak için aralarına birkaç tane elma koyun

mehtap - 08-01-2010 12:56
yukardaki ve arkadaşların verdiği faydalı bilgiler için teşekkürler

mehtap - 08-01-2010 12:51
bilmediğimiz şeyler varmış teşekkürler

erol141970 - 07-01-2010 12:23
fikirlerini paylaştıkları için bende teşekkür ederim

kamile44 - 07-01-2010 08:54
biz salatayı cok yaparız yeşil salata için öneriye uygulayacağım

NEVİN41 - 06-01-2010 01:47
bu bilgiler mutfakta cok işimize yararacak gibi gözüküyo

NEVİN41 - 03-01-2010 02:44
emeği geçenlere tşk

ilhan6532 - 01-01-2010 08:58
gerçekten çok faydalı. tşk.ler

rosee_ - 31-12-2009 09:59
herkezin bu konuda bilgisi var ne güzel

gülirana - 31-12-2009 06:29
HAŞLADIĞINIZ SEBZELERİ HEMEN SOĞUK SUYUN İCİNE ATIN VE KAĞIT HAVLULAR YARDIMIYLA KURUTUN SONRA DERİN DONDURUCUYA ATIN.

dino - 31-12-2009 08:33
unun boceklenmemesi icin kavonozun icine 1 adet defne yapragi koyun

yetenek - 31-12-2009 01:09
aldiginiz kivi cok sertse bir gece boyunca bir plastik posette elma ve armutla saklayin

yetenek - 31-12-2009 12:52
pizzanin daha yumusak olmasi icin sade unun yanisira patates nisastasi ilave edin

yetenek - 31-12-2009 12:50
konserve acacaginiz paslanirsa bir gece sivi yagda bekletin ertesi gun paslarin gittigini farkedersiniz

yetenek - 31-12-2009 12:45
kavanozdaki hardal kurumaya basladiysa sirke ile toz seker ilave ederek karistirin

yetenek - 31-12-2009 12:40
kabartma tozunu nemli olmayan yerde saklayiniz

yetenek - 31-12-2009 12:38
etin buzunu cozmek icin uzerine tuz dokerseniz etiniz yumusar

yetenek - 31-12-2009 12:33
domates salcaniz cok eksiyse icine havuc rendeleyin

yetenek - 31-12-2009 12:32
karabiberi karanlik ve serin yerde saklayin taze biberi buzdolabinda saklayin konservesi yapilan taze biberide cam kavonozdaaylarca saklayabilirsiniz

yetenek - 31-12-2009 12:29
armutu saklarken saplari yukari gelecek sekilde dizin bozulmasi gecikir

yetenek - 31-12-2009 12:25
patatesleri haslarken haslama suyuna bir kasik margarin konulursa vitaminler kaybolmaz

yetenek - 31-12-2009 12:12
yogurdu sulandirmak icin ustten tahta kasikla almak gerekir

yetenek - 31-12-2009 12:11
sutu ocaga koymadan once tencere soguk suyla calkalanirsa sut kaynarken dibine yapismaz

yetenek - 30-12-2009 11:43
kus uzumlerini ayiklamak icin bir avuc unla ovusturup kalin suzgece atin unla beraber copleride dusuyor

yetenek - 30-12-2009 11:40
yeni aldiginiz kazaginizin tuylenmesini istemiyorsaniz naylon torbaya koyup buzdolabinizin buzluguna koyun 24 saat dursun tuylenme olmuyor

yetenek - 30-12-2009 11:36
ne kadar güzel bilgiler

alleez - 30-12-2009 11:04
kavanoz iyi fikir

aysell - 30-12-2009 07:49
bizde yaptığımız kurabiyeleri mutlaka cam kavanoza koyuyoruz hemen bayatlamıyo

dino - 30-12-2009 08:43
domates pisirirken bir tutam seker atarsaniz daha da lezzetli olur

yetenek - 30-12-2009 03:36
peynir keseceginiz zaman bicagi soguk suya tutarsaniz peyniri dagilmadan rahatlikla kesersiniz

yetenek - 30-12-2009 03:34
eger yogurtlu corba yaptiysaniz tuzunu corbayi pisirdikten sonra koyun aksi takdirde yogurt kesilir

yetenek - 30-12-2009 03:32
kalamar yaparken kizartmadan once sute batirirsaniz daha yumusak oluyor

yetenek - 30-12-2009 03:30
pilavin tane tane olmasi icin 2 veya 3 damla limon damlatin

yetenek - 30-12-2009 03:29
kizartma yaptiginizda olusacak kokularin etrafa dagilmamasi icin yagin icine 2 dal maydonoz atmayi unutmayin

yetenek - 30-12-2009 03:28
cay saati icin hamur kizartmayi dusunuyorsaniz kizartacaginiz hamurun daha lezzetli olmasi icin kabartma tozuna biraz toz seker ilave edin

yetenek - 30-12-2009 03:27
bayatlamis ekmelerin uzerine su serpip folyo kagida sarip yaklasik 10 dakikaya yakin firinlayin ekmeklerin tazecik oldugunu gorursunuz

yetenek - 30-12-2009 03:24
ayva receli yaparken ayvalarin kirmizi olmasi icin cekirdeklerden bir kismini tulbente sarip ayvalarla birlikte kaynatirsaniz sonuc elde edersiniz

yetenek - 30-12-2009 03:21
taze ekmek cogu zaman zor kesiliyor kesmeden once bicaginizi biraz atese tutarsaniz hic dagilmadan kolayca kesilir

yetenek - 30-12-2009 03:18
tuzuluklariniz tikaniyorsa biraz pirinc koyun

yetenek - 30-12-2009 03:17
kahvenin nemli oldugunu farkedince icine bir iki tane kesme seker koyun

yetenek - 30-12-2009 03:16
sutlac muhallebi gibi sutlu tatlilara sekeri inmeye yakin atmak daha uygun oluyor

yetenek - 30-12-2009 03:10
limon kabuklari celik esyalarin bicaklarin parlatilmasinda kullanin cok guzel parliyor

yetenek - 30-12-2009 03:06
patatesin yesillenmemesi icin patates torbasinin icine yesil elma koyun

yetenek - 30-12-2009 03:04
kabuklarini soydugunuz meyvenin hemen kararmamasi icin limonla avun

yetenek - 30-12-2009 03:03
misir haslarken daha lezzetli olsun istiyorsaniz bir cay kasigi seker atin tencereye

yetenek - 30-12-2009 02:59
soganlari soymadan once parmaklarinizi sirkeye batirirsaniz sogan kokusu sinmez

yetenek - 30-12-2009 02:47
soganin uzerine un serpip kavurursaniz soganlar kararmiyor

yetenek - 30-12-2009 02:46
balik kokusunu cikarmanin yolu yikama suyuna bol miktarda kahve telvesi atmaktir

yetenek - 30-12-2009 02:43
mantar sote pisirirken tencerenin kapagini acik birakin boylece mantarlar kararmaz ve sukoymaz

yetenek - 30-12-2009 02:40
pastalarin gevrek olmasi icin bir cay kasigi tuz koymak iyi oluyor

yetenek - 30-12-2009 02:38
kuru bakliyatlari bir gece onceden ilik suya koyup ve haslarken icine biraz karbonat atin sonuc harika

yetenek - 30-12-2009 02:31
karnibaharin haslanma suyuna bir miktar sut ilave edilirse hem beyaz hemde kotu koku olmuyor

yetenek - 30-12-2009 02:28
sebzeleri tuzlu suda yikayin daha cabuk temizleniyor

yetenek - 30-12-2009 02:25
sutun tasmamasi icin sutu koydugunuz tencerenin agiz kismina biraz siviyag surunce sut tasmiyor

yetenek - 29-12-2009 09:55
yemek cok tuzlu olduysa 1 adet patates soyup yemegin icine atip bir kac dakika kaynatin tuzun daha normale dondugunu goreceksiniz

yetenek - 29-12-2009 09:54
patates kizartirken fazla yag cekmesini onlemek icin kizartmadan evvel sut dolu bir kapta bekletin

yetenek - 29-12-2009 09:44
firinda pisireceginiz tavuklarin nar gibi kizarmasini istiyorsaniz yagladiktan sonra uzerine biraz toz seker serpin

yetenek - 29-12-2009 09:42
meyveli pasta yaparken pastaya koyacaginiz meyveleri sekere bulayarak koyarsaniz pastanin daha uzun sure tazeligini korudugunu goreceksiniz

yetenek - 29-12-2009 09:41
sogan sarimsak kesmeden once parmaklariniza limon surerseniz istenmeyen kokulardan kurtulursunuz

yetenek - 29-12-2009 09:37
bizlerde mutfakla ilgili bilgiler yazip paylassak ben yaziyorum mesela kek kalibindan cikmiyorsa kabin altina islak bir bez yayarak biraz bekletin hic bozulmadan cikiyor

yetenek - 29-12-2009 09:35
maydonoz konusunda bende ayni sekil davraniyorum yillar once tv de yemek programinda gormup denedim o gunden beri maydonozlar daha cok dayaniyor

yetenek - 29-12-2009 09:31
denemek görmek lazım

aysell - 29-12-2009 04:09
biz karadenizliyiz balık cok kızartırız ama kızartırken tavaya sirke hiç koymadık mutlaka deneyeceğim

dino - 29-12-2009 08:43
muzu hep dolaba koyuyordum dışarda muhafaza etmek gerekiyomuş daha önce duymuştum.böyle muz dahada olgunlşıp tatlılaşıyomuş.dolapta kararıyo

emineburak - 29-12-2009 02:34
maydanozu naneyi hep atmak zorunda kalıyodum.ekmeklerim genelde bayatlıyodu.teşekkürlerr

emineburak - 29-12-2009 02:32
Çok önemli bilgiler benim için teşekkürler.

inci özsoy - 28-12-2009 11:49
mutfak bilgileri özelikle yemek yapmasını vede yemesini seven bizler için cok güzel ve faydalı bilgiler

dino - 28-12-2009 08:57