ANA SAYFA
Please select your language
ENGLISH
        

Ciabatta

(Moulinex HBB & Pide Ekmek Yapma makinesi içindir)

Bu geleneksel İtalyan ekmeği adını yassı, oval biçiminden alıyor. Ciabatta İtalyanca'da terlik anlamınageliyor. Hafifbir tada sahip olan bu ekmek karamelize yumuşak kabuğu lle de oldukça lezzetli ! Tercihe göre sıcak veya soğuk olarak yenebllen Ciabatta sizi İtalyaboyunca enfes bir lezzet turuna çıkartacak.

MALZEMELER

Su 450 ml
Zeytinyağı 70 ml
Tuz 15 gr
Beyaz un 760 gr
Kuru maya 10 gr

HAZIRLANIŞI

Su, zeytinyağı ve tuzu bu sırayla pişirme haznesine koyun.

Daha sonra bu karışıma unu ve kuru mayayı ekleyin. Program 13'ü (kabarmış hamurlar) seçin ve "başlama-durma"düğmesine basın.

1 saat sonra makineyi kapatın ve hamuru pişirme haznesinden alın. Düz bir zemini unlayın ve hamuru bu zemin üzerinde 8 ruloya ayınn. Rulolann üzerine temiz bir bez örtün ve şişmesi için 1 saat oda sıcaklığında bekletin.

Fırını 240 dereceye ayarlayın. Fırının ısısı istenilen dereceye geldiğinde rulolann üzerine bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün ve fırın tepsisine yerleştirilmiş rulolan fınna verin.

Fırının içerisine bir kap su yerleştirin. Bu fırının nemini koruyacaktır.

Rulolan yaklaşık 25 dakika fırında pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğuması için tezgahta bekletin.Not: Ciabatta'nın özelliği fazla kızarmarlan kabuğunun pişmesidir. Bunun için pişirme sırasındaiçine kürdan veya bir çubuk batırarakpişme derecesini test edebilirsiniz. Kabuğu hafif kızarmış, krem rengi unlu bir görüntüye sahip olmalıdır.

YAZDIRMAK İÇİN TIKLAYINIZ PAYLAŞ PAYLAŞ
YORUM YAPMAK İÇİN TIKLAYINIZ TARİF EKLEMEK İÇİN TIKLAYINIZ

Yorum yapabilmek için üye girişi yapmış olmalısınız.
Üye iseniz lütfen giriş yapınız veya üye olmak için tıklayınız.

Yorumlar

iştah açıcı..

alleez - 11-04-2012 03:42
denemek lazım

ecem65 - 16-02-2011 02:51
makinam yok olanlar denesin ismi de değişik...

GÜLHAN - 30-12-2010 10:25
makinesi olanlar denesin bence,

gülüm42 - 14-12-2010 08:26
olacak sıcak sıcak fırından çıkınca yiyeceksin


cenan - 13-12-2010 11:24
bunuda denemek lazım..

duygusal - 31-10-2010 01:13
ismi değişik

asiye - 19-09-2010 05:22
garip isim

saniyekaradag - 10-08-2010 01:24
ismi çok farklı geldi.

aslizehram - 27-07-2010 04:32
Makinam yok ama:-(inşallah olunca yaparız

aysenarmutcu - 09-07-2010 09:44
harika üstelik çok pratik

1904 - 14-06-2010 10:05
bu benim yaptığım ekmekten yanlız ben yaş maya koyuyorum çok güzel oluyor.

cenan - 07-06-2010 09:47
Farklı bir lezzet olmalı.

suzem - 25-05-2010 08:42
Denemek istediğim bi tarif ...

BSAY81 - 23-04-2010 07:15
makinada herşey lezzetli oluyor,ebatları küçük olsada.

duygusal - 13-04-2010 05:15
farklı ve güzel


nigar23 - 09-04-2010 12:28
değişik bir tarif.. teşekürler.

ecem65 - 07-04-2010 02:17
bende ilk defa görüyorumm.en kısa zamanda deniycem

yasmin65 - 04-04-2010 09:03
ilk defa gördüm böle bişey yeni makina aldım denicemm

esmossa - 03-04-2010 05:54
ilk defa görüyorum

nevince - 27-02-2010 02:18
yurt disinda cok bilinen bir tarif oncelikle italyan ekmegi olarak bilinir bir kere yedim ama kendim hic denemedim

yetenek - 23-02-2010 12:34
NASIL ACABA

yasmer - 14-01-2010 03:59
hiç denemedim tadını da bilmiyorum


esra_ - 11-01-2010 07:00
denesemmı acaba deneyen varmı

catpat077 - 07-01-2010 11:22
farklı ve güzel

NEVİN41 - 05-01-2010 09:24
yapanın ellerine sağlık

emineburak - 25-12-2009 03:48
adını şeklinden almış ya dino

emineburak - 25-12-2009 03:21
tarif güzel adı değişik neden acaba

dino - 22-12-2009 01:17
Ciabatta çok meşhurdur İtalya'da..

fatuana - 18-12-2009 07:03
biraz meşakatli sanki

Qharizma - 18-12-2009 12:44
duymadım hiç aslında

seda33 - 12-12-2009 04:11
değiişik ama denemede fayda var.

hayal - 10-12-2009 03:38
arkadaşlara tavsiye ederim

dino - 09-12-2009 07:32
tesekurler

ozgekoc - 09-12-2009 01:58
anneme veriyim tarifi, pek meraklı kendisi

CDE - 08-12-2009 04:15
makinam var fakat tarif bulamadıgım için kullanamıyordum hepsini denıycem

ataberk - 07-12-2009 12:16
hımm pişirme işi biraz zor galiba

özlenaz - 06-12-2009 11:53
degisik tarifler arıyodum makinam için.çok iyi olmuş

melos - 06-12-2009 10:56
değişik bir tarif adıylada hangi yöreye ait ki

ESRAPEK - 04-12-2009 03:23
Bir de Bruschetta da çok güzel oluyor.

fatuana - 04-12-2009 01:01
İtalya'nın meşhur ekmeklerinden birisi; Ciabatta.. Orijinal tarif biraz daha değişik.. Terliğe benzediği için bu adla özdeşleştirilmiş. Oval formatta ve biraz sertçe, gevrek oluyor.

fatuana - 04-12-2009 12:59
çok değişik bir tarif

masumkedi - 01-12-2009 12:58
göz korkutan cinsten, çok cesaret isteyen bir tarif olmuş ama denemeye değer....


hawwa - 14-10-2009 01:11
değişik bir tarif.. teşekürler....

Ahmet68 - 03-10-2009 04:43