2010 Yuva Maya’lı Lezzet Sırları Tarif Yarışması 6.'sı
Sevgi Tunç
MALZEMELER
Hamur:
• 1 paket Yuva 11g Instant Kuru Maya
• 1.5 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
İç Harç:
• 300 g dana kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy domates
• Bir tutam tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
Sos:
• 3 adet domates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Yoğurt
• Sarımsak
HAZIRLANIŞI
Hamuru yoğurup bir kenarda mayalanması için 30-45 dakika bekletin. Diğer tarafta içi için soğanı ve domatesi rendeleyin, kıyma, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi de ilave edip iyice yoğurun. Mayasını almış hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp merdane yardımıyla düz bir zeminde (yaklaşık kahve fincanı büyüklüğünde) yuvarlaklar açın. Açtığınız hamurun ortasına kıymalı harçtan koyun ve büzdürerek kapatın. Kızgın yağda kızartın. Sosu için ayırdığınız domatesleri rendeleyin ve yağda biraz kavurun. Kızarmış hamurun üzerine dökün ve onunda üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapın.
kayserinin yag mantısına benziyor
neslihankoçak - 17-02-2012 01:53
tarifi kadar ismi de çok güzel .elinize sağlık .
nıluferdonmez - 06-08-2011 02:06
tadı nasıl acaba
ecem65 - 13-02-2011 10:52
ismi gibi tadıda güzeldir mutlaka
nevince - 03-02-2011 08:46
çok güzel ismi değişik geldi tadı nasıl denemek lazım
GÜLHAN - 18-01-2011 07:06
loranın şapkası deyince daha değişik bir tarif bekledim ama yanıldım.
cenan - 16-01-2011 01:24
ismi çok ilginç tadını tahmin edebiliyorum
mehtap - 14-01-2011 04:11