Bu tarif için Eylem Ceylan'a teşekkür ediyoruz.
MALZEMELER
- Bir paket Yuva Instant Kuru Maya
- Tuz, toz şeker
- Ilık su
- 3 su bardağı un
- 300 gram kıyma
- Sıvıyağ
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet yeşil biber
- 1-2 adet domates
- Maydanoz
- Tuz, pulbiber, karabiber
- Yarım çay bardağı su (eğer domatesler sulu ise suya gerek yok)
HAZIRLANIŞI
Hamuru için gerekli malzemeleri çukurca bir kaba alın ve kıvamını alıncaya kadar yoğurun.Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak. Hamurun üzerini örtüp 1-2 saat kadar dinlendirin.
İçi için soğanları ufak doğrayıp sıvıyağda pembeleştirin. Sonra kıymayı ekleyip kıyma suyunu salıp tekrar çekinceye kadar pişirin. İçine ince kıyılmış biberleri, kabuğu soyulup rendelenmiş domatesi ve salçaları ekleyerek 5 dakika pişirmeye bırakın. Baharatlarını, maydanozunu ve suyunu ekleyerek biraz daha pişirmeye bırakın.
Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklügünde parçalar koparın ve merdane ile unlu zeminde ince bir şekilde açın. Teflon tavada alt üst ederek pişirin. Pişen hamurların üstüne kıymalı harçtan sürün ve bu işleme hamur ve harç bitene kadar devam edin. Sonrada dilediğiniz gibi dilimleyin ve sarmısaklı yoğurtla servis edin.
Not: Sarmısaklı yoğurda batırarak yemesi çok zevkli oluyor.
lahmacunumsu bir lezzet sanırsam.
duygusal - 18-08-2010 12:58
zor gibi geldi ya ben hiç beceremem böyle şeyleri.
aslizehram - 05-07-2010 10:54
iştah kapartıcı ama onları keserken dağılmıyormu yoksa iç malzeme onu tutuyormu
cenan - 01-07-2010 01:19
kışın daha çok tercih edilmeli diye düşünüyorum
1904 - 14-06-2010 11:58
Orijnali Kayseri Mutfağı'na aittir ve biraz daha farklıdır...Şebit yağlaması da denir..
fatuana - 11-06-2010 08:00
BENDE YAPARIM ARA SIRA.KESİNLİKLE ÇOK SEVİLEREK YENEN BİR YEMEK.ÜZERİNEDE SARMISAKLI YOĞURTLA HIMMM NEFİS.
Hadiye - 09-06-2010 02:16
nefis görünüyor canım çekti
naime - 25-05-2010 01:43
Kesinlikle denenmeli.
suzem - 23-05-2010 11:40
pizza pastası olmuş :) çok güzel görünüyor.
nilnurah - 18-04-2010 02:59
denemek lazım
nigar23 - 08-04-2010 05:31
yaş pasta gibi..
ecem65 - 06-04-2010 02:00
çok güzel görünüyor denemek gerek
yasmin65 - 04-04-2010 06:23
çok güzel görünüyor deneyeceğim..
nigar23 - 01-04-2010 06:17
denemeye değer
nevince - 28-03-2010 08:31
pasta gibi bir görünnümü var oldukça değişik
dimple1905 - 28-03-2010 06:07
denemek gwere
nurhan43 - 10-02-2010 03:11
farklı bir tarif sunumu zor olsa gerek kıymalar dökülmüyor mu
mehtap - 08-02-2010 08:50
domatesin suyu hamur yapmıyor ama sıcak yenmesini tavsiye ediyorum ertesi gün aynı lezzeti bulamazsınız.Şebit kayseri yöresine ait bir tarif.ayrıca kat kat yapılıyor
eylem - 06-02-2010 12:27
domatesin suyu hamur yapmıyormu acaba
tozpembe79 - 03-02-2010 01:16
gercekten cok guzel gorunuyor denemek isterim firsat bulunca benimde cok tariflerim var yaptim cektim ama telefonda problem oldu kabloda sorun cikti vs onlarla ugrastim bakalim insallah cozulur bende gonderirim
yetenek - 23-01-2010 01:02
çok beğendim
lazanyaya benziyor
esra_ - 12-01-2010 05:33
kayseriye ait sanırım.
catpat077 - 11-01-2010 07:36
şebit yöresel yöre olarak nereye ait bilen varmı
NEVİN41 - 11-01-2010 12:46
çok güzel görünüyor
catpat077 - 07-01-2010 02:51
evet bende kat kat olmasını önce dikkat etmedim lahmacun sandım
kamile44 - 07-01-2010 09:00
sanki bir nevi lahmacun kat kat konmuş gibi geldi bana
NEVİN41 - 07-01-2010 08:33