Bu tarif için Gaye Akgöz'e teşekkür ediyoruz.
MALZEMELER
- 1 paket Instant Kuru Maya
- 2 adet yumurta ( oda sıcaklığında )
- 100 g margarin ( yumuşatılmış )
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı süt ( ılık olmalı )
- Alabildiği kadar un ( yaklaşık 4- 4,5 su bardağı kadar ) ( Hamuru kulak memesi yumuşaklığında ve ele yapışmayacak şekilde olmalı)
- 2 adet yumurta akı ( sarılarını çöreğin üstüne ayırın)
- 1 su bardağı dövülmüş fındık
- 1 su bardağı küçük doğranmış kuru kayısı
- 1/2 su bardağı toz şeker ( Daha şekerli olsun derseniz 1 su bardağı toz şeker )
- 2 tatlı kaşığı kakao
- 1 adet limon ya da portakal kabuğu rendesi
- 2-3 yemek kaşığı çikolata damlası
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 paket Petibör Bisküvi ( rondoda un haline getirin )
HAZIRLANIŞI
Instant maya, kuru olduğundan doğrudan unla karıştırılabildiği için suda eritmeye gerek yoktur. Hamur malzemelerini kulak memesi kıvamında, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Sonra üstünü örtüp 30 dakika kabarmaya bırakın. İç malzeminin tamamını karıştırın. Cıvık olur ise, un haline getirmiş olduğumuz petibör bisküviden biraz daha ilave edebilirsiniz. Orta sertlikte olan iç malzemesini ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın (18- 20 adet arası).
Kabaran hamurumuzu 2-3 dakika kadar yoğurup, gazını çıkartın. Hamuru yumurta büyüklüğünde parçalara ( 18-20 adet ) ayırıp yuvarlayın ve 10 dakika daha bekletin. Hamurların her birini merdane ile avuç içi büyüklüğünde açıp, ortasına hazırlağımız iç malzemesini yerleştirin ve rulo şeklinde sarıp, uçlarını kapatıp ay şekline getirin. Yağlı kağıda sermiş olduğumuz tepsiye dizin. Kabarması için ılık bir ortamda yaklaşık 35-40 dakika bekletin. Üzerlerine iç malzeme hazırlarken ayırdığımız iki adet yumurtanın sarısı sürün. Üstüne fındık, susam ya da çörek otu ile süsleyebilirsiniz. Ben fındık ile süsledim. Önceden ısıtılmış 200 C'lik fırında 20 dakika pişirin.
Afiyet Bal Şeker Olsun...
Not: İç malzemesinin cıvık olmaması gerekir. Çünkü, ben ilk yaptığımda dış hamurdan hep taşmıştı. Şayet cıvık olur ise, bir miktar daha petibör bisküvi ilavesi yapabilirsiniz.
Bu tarifi yapmamda ki sebep; oğlum ay çöreğine bayılıyor. Bende kendime yeni bir yemek pasta üzerine blog sitesi açmıştım. Farklı bir çörek yapmak istedim. Üzümlü cevizli ay çöreği oluyorsa neden kayısılı fndıklı olmasın dedim ve yaptım. Ailem sevdiklerim arkadaşlarım çok beğendi ve güzel yorumlar aldım. Sizinle de paylaşmak istedim. Şimdiden çok teşekkür ederim. Sevgiler...
tarifiniz harika ayrica yazinizdaki ictenlik dogalligin yani sira annelik duygusunuda cok guzel ifade etmissiniz ailenizle daha nice yillar dilerim
yetenek - 08-09-2010 12:45
ellerinize sağlık çok güzel görünüyor..
nigar23 - 31-08-2010 09:09
harika gorunuyor sevgi ile yaptiginiz bir tarif oldugu belli oluyor evlatlar icin olunca daha da guzel gorundu bana
altintop - 30-08-2010 02:46
gaye ellrine sağlık ne güzel kabarmışlar
emineburak - 26-08-2010 02:41
çok güzel görünüyor,gayet güzel kabarmışlar :)
sumak - 23-08-2010 11:20
ay çöreğini üzümlü severim
tomtom - 22-08-2010 02:18
çok tombişler.
duygusal - 18-08-2010 12:51
çok guzel mutlaka deniyeceğim
dimple1905 - 15-08-2010 10:43
cay ile güzel gider
saniyekaradag - 09-08-2010 07:30
güzel görünüyor tombik tombik.
aslım42 - 21-07-2010 05:49
çok güzel oluyor gerçekten ay çöregi miss gibi.
duygusal - 21-07-2010 05:22
ay çöragini sıkça yaparım güzel oluyor.
duygusal - 12-07-2010 02:57
ben de deneyecegim çok severim.
aslizehram - 05-07-2010 10:55
oooooooooo mükemmel hemen denicem.bir pasta ilk önce göze hitap etmeli bunun gibi
cenan - 01-07-2010 01:14
güzel gözüküyor.
nigar23 - 14-06-2010 03:51
eminim çok lezzetlidir
1904 - 12-06-2010 12:34
çok güzel .denerim
arda05 - 11-06-2010 07:36
Tarif sahibinin ellerine yüreğine sağlık. Benim de ay çöreklerim meşhurdur ve kendime özel çeşitli tarifler de oluşturdum. Tadanlardan da, tıpkı pastane ay çöreği gibi olduğuna dair iltifatlar alırım. Fındıklı ayçöreğini de bir denemek gerekir. Güzel olacağını düşünüyorum.
fatuana - 11-06-2010 07:17
güzel olduğunu düşünüyorum deneyeceğim
mehtap - 03-06-2010 12:10
değişik denemeye değer
naime - 03-06-2010 12:09