Bu tarif için Özlem Büyükyenigün'e teşekkür ediyoruz.
MALZEMELER
- 4,5 su bardağı un
- 1 paket 42g Yuva Yaş Maya
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı sulu yoğurt
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar ılık su
HAZIRLANIŞI
Un karıştırma kabına konulur, tuz atılıp karıştırılır. Ortası havuz gibi açılır ve ortaya Yuva yaş maya konulur. Az bir ılık suyla maya eritilir. Sonra kalan malzemeler ve ılık su eklenerek yumuşak bir hamur yapılır. Ben suyu yaklaşık 1,5 çay bardağı koydum. Hamur 8' e bölünür. Simit şekli verilir. Biraz esnetilir. Önce biraz suya batırılır ardından susama batırılır. Yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizilir ve tepside mayalandırılır. Mayalandıktan sonra 180-200 derecede fırında pişirilir. Sıcak sıcak kahvaltıda peynir ve çayla afiyetle yenir.