Bu tarif için Eylem Ceylan'a teşekkür ediyoruz.
MALZEMELER
- 3 su bardağı un
- 100 gram margarin (oda sıcaklığında olacak)
- Yarım su bardağı ılık süt
- 30 gram Yuva Yaş Maya veya 1 yemek kaşığı Yuva Toz Maya
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (iç malzemesi)
- Yarım su bardağı pudra şekeri (iç malzemesi)
- 1 su bardağı çekirdeksiz üzüm (iç malzemesi)
- 1 tatlı kaşığı tarçın (iç malzemesi)
- 1 dilim bayat ekmek içi (iç malzemesi)
- 1 yemek kaşığı süt (iç malzemesi)
- Yumurta sarısı (üstüne)
HAZIRLANIŞI
Ilık sütün içinde Yuva Maya eritilir. Pudra şekeri ve margarin ayrı bir kapta iyice birbirine yedirilir. Bu karışıma mayalı karışım yavaş yavaş eklenir. Daha sonra yavaş yavaş un eklenir. Ve yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtülüp 1-2 saat bekletilir. Kabarmazsa endişe etmeyin.
Bu arada iç malzemesinin hepsi karıştırılır. Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparılarak tezgahta oval şekilde açılır ve içine 1 tatlı kaşığı iç malzemesi konarak kapatılır. Daha sonra elimizle hafif bastırılarak çubuk yapılır. Sonra da ay şekli verilerek yağlanmış tepsiye dizilir ve üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 200 ˚ C fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
ben tuzlusunu yapıyordum .sizin tarifinizi de deniycem .
nıluferdonmez - 05-08-2011 05:08
ay çöregini sevmeyen varmıdırki..
gülüm42 - 28-03-2011 08:40
elinize sağlık
ecem65 - 15-02-2011 04:29
günlerimizin vazgeçilmez ay çöreği..
GÜLHAN - 29-12-2010 10:29
yapımı kolay lezzetli bi ryiyecek..
duygusal - 31-10-2010 01:04
güzel bir hizmet teşekkürler
mehtap - 23-01-2010 05:23
yazim tarziniz cok guzel olmus yeni baslayanlarin bile rahatlikla anlayacagi sekilde yazmissiniz tebrik ederim
yetenek - 23-01-2010 12:53
bence anlaşılır olmuş teşekkurler
mehtap - 20-01-2010 12:11
anlaşılır olmuş anlamadığımız yeri tekrar dinleyebiliriz
NEVİN41 - 18-01-2010 01:56
bu tarifle sanırım ay cöreği herkes rahatlıkla yapabilir beğendim sunumda güzel olmuş
NEVİN41 - 13-01-2010 02:26
severek yediğim çörek teşekkürler
erol141970 - 07-01-2010 12:18
yazılar okunmuyo
catpat077 - 07-01-2010 12:14
bende denedim güzel oldu
kamile44 - 07-01-2010 08:57
ben üzümsüz yapıyorum
catpat077 - 07-01-2010 12:04
anlatımı güzel
NEVİN41 - 05-01-2010 09:22