MALZEMELER
HAMUR
1 paket Yuva Yaş Maya (42 g ) veya 1 paket Yuva Instant Maya (11 g)
4.5 su bardağı un (500 g)
2.5 çay bardağı süt (250 g)
1 tatlı kaşığı tuz (10 g)
2 yemek kaşığı şeker (40 g)
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı tereyağı (80 g)
GARNİTÜR
2.5 yemek kaşığı tereyağı (50 g)
1 çay bardağı file badem (50 g )
1.5 g yemek kaşığı şeker (25 g )
2 yemek kaşığı bal (30 g )
20 g süt
Krema
2,5 su bardağı süt (500 g )
6 yemek kaşığı şeker (125 g)
2 adet yumurta sarısı
1 paket şekerli vanilin
4 yemek kaşığı mısır nişastası (60 g)
HAMURUN HAZIRLANIŞI
Un, maya, şeker ve tuzu karıştırın. Süt ve yumurtayı çırpın ve bu iki karışımı yoğurun. Tereyağını küçük parçalara kesip, hamura ekleyin ve homojen, yüzeyi parlak, yapışkan olmayan bir hamur olana kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek 20 dk bekletin. Merdane ile açıp yağlanmış tepsiye döşeyin. Hamur kabarana kadar 40 dk bekletin.
GARNİTÜRÜN HAZIRLANIŞI
Bir kapta şeker, bal ve yağı kaynatıp sütü ekleyin. Daha sonra karışıma file bademi ekleyerek bir süre daha kaynatın. Hazırladığınız karışımı hamurun üstüne dökerek iyice yayın ve 200° C fırında 20 dk pişirin. Kekiniz pişerken siz, arasına süreceğiniz kremayı hazırlayın. Bunun için sütü, şekerli vanilin ile kaynatın. Bir başka kapta şeker ve mısır nişastasını karıştırıp yumurta sarılarını ekleyin. Sıcak süt karışımını azar azar dökerek hamur haline gelene kadar karıştırın. Karışımı, kısık ateşte karıştırarak krema haline getirin ve soğutun. Pişirdiğiniz keki soğuttuktan sonra, ikiye bölün ve arasına kremayı sürerek kapatın.
Tarifimiz FAM (Fırıncılık Araştırma Merkezi) tarafından denenmiştir.
süper ötesi olmuş ellerinize sağlık.
aslizehram - 29-07-2010 02:46
çok güzel olmuş ya.
aslım42 - 21-07-2010 05:40
gerçekten çok hoş
aysenarmutcu - 16-07-2010 09:21
süper ötesi olmuş görüntü .
aslım42 - 12-07-2010 03:12
kalori deposuuuuuuuu
catpat077 - 05-07-2010 09:22
çıtır çıtır lezzetli,
aslizehram - 02-07-2010 10:42
uğraştırıcı ama lezzetli..
nigar23 - 11-06-2010 07:39
harika görünüyor denemem şart
1904 - 10-06-2010 10:47
galiba deneyeceğim
arda05 - 06-06-2010 12:00
yemede yanında yat özel misafirlere çok şık bir lezzet
duygusal - 03-06-2010 10:52
yemekten sonra hafif bir tatlı olur
xcelis - 27-05-2010 09:18
Bunu yaptım çok lezzetli herkese öneririm.
suzem - 25-05-2010 04:13
çayın yanında süper olur.
nigar23 - 13-05-2010 02:15
işte bu süper biraz zor gibi görünüyor ama,başarmalıyım.
gülüm42 - 04-05-2010 12:46
yaptım gerçekten çok güzel oldu tüm hanımlara tavsiyem ballı badem
esmossa - 26-04-2010 07:17
biraz uğraştırıcı gözüküyor.
duygusal - 23-04-2010 09:36
çok güzel gözüküyor ama ben bunu yaparsam dayanamam hepsini yerim diye korkuyorum :)
kadriye - 07-04-2010 11:54
hemen yapmak istiyorum..
ecem65 - 05-04-2010 05:34
iştah açıcı görünüyor deneyeceğim....
yasmin65 - 03-04-2010 10:29
denedim güzeldi
nigar23 - 16-03-2010 12:13
benim gibi tatlı canavarlarının hemen denemesi gerek..güzel gözüküyor.hımm
duygusal - 12-03-2010 05:28
denedim herkes çok beğendi
esmossa - 12-03-2010 05:09
çok besleyici
nigar23 - 12-03-2010 11:34
güzel görünüyor, ellerinize sağlık
yesimelgiz - 07-03-2010 12:27
arkadaslarda yedim bademin yani sira biraz ceviz findik ta koymuslar tabii az miktarda cogunluk badem agirlikli
- 25-02-2010 01:33
bu pastaya sadece bademin yakışacağını düşünüyorum
mehtap - 07-02-2010 08:35
ceviz ve findikla super oluyor
- 06-02-2010 10:52
badem yerine cevizde olabilir oda şık olur
dimple1905 - 06-02-2010 08:50
arkadasimda gecen hafta yapti ceviz findik fistik uclusu olarak guzeldi
- 06-02-2010 02:34
toz fistikta kullananlar var
yetenek - 24-01-2010 08:41
bir sure once tekrar yaptim arkadas bademi pek sevmiyordu o yuzden bademi cok az kullandim ceviz ve findik ilave ettim begendi
yetenek - 22-01-2010 03:06
bademi çok severim güzel olduğunu umuyorum
mehtap - 09-01-2010 12:35
hamur işinde balı pek sevmem
ellerine sağlık
esra_ - 08-01-2010 01:07
hemen deneyeceğim....
yasmer - 07-01-2010 10:31
besleyici değeri yüksek bal ve yağ
NEVİN41 - 07-01-2010 08:39
çok besleyici
alleez - 28-12-2009 03:06
eminim çok lezzetlidir
tubaonde - 23-12-2009 01:53
Denedim beklediğimden daha lezzetli oldu. Teşekkürler emeği geçenlere
bastat - 14-12-2009 09:48
bal badem ıkılısını zaten çok severim
ataberk - 12-12-2009 11:34
badem kalp dostu
seda33 - 12-12-2009 03:46
goruntusu guzel tadi mukkemmel badem sevmeyenler toz findik yada cevizi toz haline getirip kullaniyorlar
yetenek - 12-12-2009 12:44
hıııımmm harika duruyo ne gider ama çayla şimdi..
özlenaz - 10-12-2009 09:30
ikindi cayında gider
dino - 10-12-2009 07:28
Ballı ve bademli eminim tadı süperdir. İlk fırsatda deneyeceğim. Sevgiler..
elif2005 - 10-12-2009 12:48
goruntusu daha uzaktan dikkati cekiyor malzemeler super sonderece saglikli cocuklar icin cok ideal
- 10-12-2009 01:54
görünüşü bile tadını belli ediyor
ESRAPEK - 09-12-2009 05:26
bunuda sevmedim
hatice23 - 09-12-2009 04:34
hazır krema yerine kendimiz yapıyoruz. harika.
ozgekoc - 09-12-2009 01:25
hemen denemeli
aysezer222 - 09-12-2009 08:57
güzel tadına bakmak isterdım deneyecegım.
hayal - 08-12-2009 06:59
DENEMEYE DEĞER.
CDE - 07-12-2009 09:49
şimdi olsa afiyetle yerdim
emineburak - 07-12-2009 01:13
balbademı zaten çok severim bunu en kısa zamanda denıycem
ataberk - 06-12-2009 12:22
bunu bende denicem şimdi
özlenaz - 05-12-2009 08:57
hafif ve lezzetli bir pasta
mehtap - 05-12-2009 03:30
cok guzel herkesin severek yedigi bir tarif badem sevilmiyorsa findik ta konuluyor
- 05-12-2009 02:23
garnitürünü çok sevdim.Minik çocuklarımızın yemesi için uygulabilecek bir tarif :)Bol sütlü çok lezzetli olur.
mesepalamudu - 04-12-2009 10:55
cok önceden bu lezzeti tatmıstım ama tarifi bende yoktu.cok lezzetlı oluyor.bende deneyecegım ilk fırsatta..
canan10 - 04-12-2009 08:26
cok guzel fakat badem sevmeyenler findik la fistigi toz haline getirip kullaniyorlar
yetenek - 04-12-2009 07:49
aynen bende yemek isterdim
aysell - 04-12-2009 05:59
tadına bakmak isterdim
gülirana - 04-12-2009 05:57
güzel görünüyor
hatice23 - 04-12-2009 05:25
çok harika
nurhan43 - 04-12-2009 01:12
bazi arkadaslar fazla badem sevmiyor o yuzden olcunun yarisini badem yarisini dovulmus findik ilave ederek yapiyorlar
yetenek - 04-12-2009 04:17
bende bir sure once arkadasimda biraz yemistim cok guzel oluyor formumu korumak icin yaptigim tariflerin hepsinden cok az yemegi tercih ediyorum kilo sorunum yok ama yinede dikkat etmek lazim
yetenek - 04-12-2009 04:15
değişik bir tarif
incisev - 04-12-2009 01:40
SÜPERRRRRRRRRRRR
nursen - 03-12-2009 01:49
bademi sevmem ama değişik bir tarif.
gulsevdam - 03-12-2009 12:06
hiç yemedim ama görüntü harika alman pastasını andırıyor sanki
naime - 02-12-2009 03:21
Aşağoda da ayrıntılı olarak daha önce yazdığım gibi, bu tarifin oldukça benzeri, Almanya'nın meşhur bir spesiyalidir. Bu tarif de, o orijinal tarifin damak tadını aratmıyor.
fatuana - 02-12-2009 09:39
Çok güzel bir tarif.Genellikle Almanyada ballı bademli tarifler yapılıyor.Çok sevilen bir tariftir.
melos - 02-12-2009 09:05
bademli çok güzel bir tarif olmuş.
ayla26 - 01-12-2009 02:32
bunu denemem lazım
nurhan43 - 01-12-2009 11:38
buna eşim bayılacak
gulcin - 23-11-2009 12:08
Bu tarifin oldukça benzerini çok uzun yıllardır yaparım. Enfes oluyor. BU tarifi de YUva Maya Club dergisinden alıp denemiştim. Bu da tek kelimeyle harika oluyor. Aslında ben bu tarifin temeli, Alman MUtfağı'na ait meşhur bir spesiyalite olan "Bienenstich" tarifinden damak tadımıza uyarlanmış bir tarif olmalı... (Orijinal "Bienenstich", " arı sokmasına benzediği için bu adı almış. Fakat onu üzeri daha kıtırlı bir görünümde; ayrıca bol bademle birlikte tereyağlı ve kaymaklı bir krema kullanılmakta olduğundan daha yoğun kremalı ve zengin malzemeli muhteşem bir tart. Ben iç harcında genelde çiğ süt kreması kullanıyorum.. Lezzetten ödün verilmeden fakat aynı zamanda daha sağlıklı ve hafif olduğu için bu tarifin yukarıdaki versiyonunu tavsiye ediyorum...
fatuana - 09-11-2009 12:39
ballı badem tatlı gözlere şenlik ...çok güzel görünüyor..
hawwa - 14-10-2009 12:53
bu tariflerin hepsini yapsam ve de kilo almasam diyorum..
anemon - 04-10-2009 08:51